Melkefri nyyydelig risgrøt

[Dixie Diner]

Jeg laget nettopp denne, og den falt i veldig god smak hos begge barna mine + to av eldste sine venninner. Beste grøten de hadde smakt, sa de.

Jeg var utrolig skeptisk til kokosmelk i grøten, jeg er litt tradisjonell på sånne ting, men jeg måtte jo prøve siden jeg har lest mye skryt om den grøten. Og kokosmelken merkes faktisk knapt i grøten, det lille man kjenner av kokossmak er bare deilig! Man bør jo ikke akkurat hate kokos da.

5 dl vann
1/2 ts salt
2,5 dl grøtris (ikke hurtigris)
4 dl kokosmelk (akkurat en stor boks)
7 dl soyamelk, feks. søtet blå Alpro
Litt sukker og vanilje etter smak, om man vil

Kok opp vann og salt, hell i risen og la den koke på svak varme til vannet nesten er kokt inn. Tilsett soya- og kokosmelk, sukker og vanilje og la grøten koke på svak varme til ønsket konsistens, det tar ca. 1 time. Rør innimellom. La grøten gjerne stå i noen minutter før du spiser, da blir den litt fastere.

Den er utrolig god, altså! Og restene skal blandes med vispet havrefløte og bli deilig riskrem i kveld.

[kamp]

Har ikke kommet på å bruke kokosmelk i, selv brukte jeg alltid rismelk (siden soya er så som så..).

Vi laget alltid riskrem med pisket erlet

[Dixie Diner]

Jeg var som sagt skeptisk, men ble utrolig positivt overrasket, kan ikke få skrytt nok av denne grøten. Men det er nok veldig godt med rismelk også ja. Men soyamelk og kokosmelk er jo mye mer fyldig, blir ikke rismelk-grøt litt mer vannete?

Hvordan er Erlet til pisking? Jeg har bare prøvd havrefløte og synes den er god, men den er litt sånn marshmallowkrem-aktig.

[Lhi-My]

Men hvorfor bruke soyamelk? Jeg koker alltid risgrøt med bare kokosmelk og det blir en nydelig grøt. Gir den et kort oppkok på komfyren og setter den i ovnen på 60-70 grader til vi skal spise. Veldig lettvint og godt.

[Snuppa]

Vi bruker også kokosmelk nå, men soya kan vi ikke bruke pga alergi. Rismelken er tynn, men havremelken er helt grei å bruke. Blir bare litt gråere farge på grøten.

[Susse]

Kokos /havremelk skal testes !

[Dixie Diner]

Det stod soyamelk i den oppskriften jeg brukte, kan man bare brukt kokosmelk altså? Ca 3 bokser? Blir det ikke enda sterkere kokossmak på grøten da?

[Lhi-My]

Jo, det blir det sikkert, men jeg vil heller ha det enn for mye soya. Det er dessuten ganske vanlig å reagere på både soya og melk. Min melkeallergiker har ikke utslag på allergitestene på soya, men får likevel magesmerter av det.

Bruker 3 bokser kokosmelk, ja.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Lhi-My, her.

Jo, det blir det sikkert, men jeg vil heller ha det enn for mye soya. Det er dessuten ganske vanlig å reagere på både soya og melk. Min melkeallergiker har ikke utslag på allergitestene på soya, men får likevel magesmerter av det.

Bruker 3 bokser kokosmelk, ja.

Aha, da så. Jeg bruker det ikke pga. allergi, og vi er glade i soyamelk her (jeg drikker det dog ikke, for jeg har aldri drukket melk, men bruker det i matlaging).

[Trois]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Det stod soyamelk i den oppskriften jeg brukte, kan man bare brukt kokosmelk altså? Ca 3 bokser? Blir det ikke enda sterkere kokossmak på grøten da?

Har prøvd begge deler og må si at den hvor man har både soyamelk og kokosmelk er mye bedre.

[Interference]

Du lokker meg inn i tråden med å skrive nydelig risgrøt, og så kommer du trekkende med soya?


Ja ja, ikke helt vant til at du er veganer enda, så fremdeles så forventer jeg at du skal legge ut oppskrift til noe godt når du legger ut noe.

[Mrs. Longbottom]

hm, syns dere soyamelk er så ille, altså. Jeg syns det er godt, jeg, kjøper helst soyalatte, f.eks, for jeg syns det er bedre enn med vanlig melk. Hva er det med det som dere syns smaker så ille? smaker det annerledes i mat? Jeg har brukt soyafløte i en del mat, og syns den smaker helt godt, smakte ikke så mye forskjell fra vanlig fløte, egentlig.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Du lokker meg inn i tråden med å skrive nydelig risgrøt, og så kommer du trekkende med soya?


Ja ja, ikke helt vant til at du er veganer enda, så fremdeles så forventer jeg at du skal legge ut oppskrift til noe godt når du legger ut noe.

Jeg skrev "melkefri" risgrøt i overskriften. Og oppskriftene mine er fremdeles gode! Jeg har servert det jeg lager til maange, både veganere og ikke-veganere, og alle spiser seg ihjel.

[Guttemammis]

Bare litt nysgjerrig Iset, hva er det som gjør at du har blitt veganer?
Følger du alt innenfor veganisme?

[Dixie Diner]

Etiske årsaker, og ja, jeg følger alt. Såvidt jeg vet, jeg har jo endel å lære ennå.

[annemede]

Det har kommet en ny soyamelk nå. Fersk soyamelk, den smaker godt.

[Dixie Diner]

Jeg prøvde Go Green nylig og den var ikke noe særlig god. Jeg sverger til Alpro. Men hvilken piske"fløte" er best? Jeg har bare prøvd den der havre-vispen og den var jo allerede i kremkonsistens da jeg tok den ut av kjøleskapet. Trenger den altså ikke å piskes? Jeg prøvde litt men da ramlet den sammen.
Erlet kommer jo bare i sånne gedigne kartonger, er den holdbar? Og god?

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

hm, syns dere soyamelk er så ille, altså. Jeg syns det er godt, jeg, kjøper helst soyalatte, f.eks, for jeg syns det er bedre enn med vanlig melk. Hva er det med det som dere syns smaker så ille? smaker det annerledes i mat? Jeg har brukt soyafløte i en del mat, og syns den smaker helt godt, smakte ikke så mye forskjell fra vanlig fløte, egentlig.

Soya er djevelens verk i mine øyne. Kreftfremkallende skvip.

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg skrev "melkefri" risgrøt i overskriften. Og oppskriftene mine er fremdeles gode! Jeg har servert det jeg lager til maange, både veganere og ikke-veganere, og alle spiser seg ihjel.

Ja ja, jeg så bare at du hadde lagt ut oppskrift på nyyydelig risgrøt jeg, hang meg ikke sånn opp i det andre.
Det kan godt hende at ting fremdeles er godt, for all del, men jeg spiser altså ikke soyaprodukter, tofu, eggerstatning, margarin, ting med palmeolje i seg eller lignende. Så vi kræsjer nok litt.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Soya er djevelens verk i mine øyne. Kreftfremkallende skvip.

Seriøst? Djevelens verk, altså? Det var voldsomt. Jeg syns ikke man bør pøse på med soyaprodukter, og endel vegetarianere/veganere har vel tendens til å få utolig mye soya i dietten, og det er nok ikke heldig, men det er jo en grønnsak, da, ikke en gift... Jeg tror nok ikke min ukentlige soyalatte blir min bane, ei heller din om du tar deg en porsjon grøt med soyamelk i...?

[m^2]

Risgrøt med kokosmelk er kjempegodt, ikke svir det seg i gryta sånn som vanlig melk og konsistensen blir helt riktig!
Tidligere erfaringer med rismelk og havremelk er at grøten blir vandig - eller beinhard (altså myke riskorn men hard konsistens totalt sett) hvis man reduserer væskemengden, og med soyamelk smaker den jo... ja, soya. Urk.

Nå bruker ikke vi hverken ris-, havre-, eller soyamelk lengre. Men jeg har nylig funnet mandelmelk i kartong i butikken! Lurer på om det kunne vært noe?

(nja, nå spiser ikke vi ris heller da. Men lillegutt spiser "risgrøt" med raspet blomkål og kokosmelk, med kanel og eplemos på . )