|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
12-08-19, 11:03 | #1 |
Glamorøs
|
Vegetarisk ukesmeny?Starten på høstsemesteret er nesten som starten på et nytt år, så vi går i gang med nye forsetter. Ny sesong, nye muligheter. En av dem er å spise mer vegetarisk. Vi spiser omtrent to vegetarmåltider i uka, og det er mye fordi repertoaret mitt ikke er så kjempestort. Jeg har ikke innarbeidet de virkelig gode, fantastiske hverdagsrettene, så det blir mye pannekaker, tomatsuppe, salater og stekt ris.
__________________
|
12-08-19, 11:05 | #2 |
Dig for victory!
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Vi prøvde en gulrotsuppe med ingefær fra Trines matblogg her om dagen, den skal gjentas. Den føltes ikke alt for høstlig, sjøl om det var suppe.
__________________
"These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone."
— Roald Dahl, Matilda Sist redigert av Matilda : 12-08-19 kl 11:11. |
12-08-19, 11:21 | #3 |
Dårlig husmor
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?En relativ lavterskelvariant er å lage lasagne og erstatte kjøttdeig med røde linser. |
12-08-19, 11:29 | #5 |
Dårlig husmor
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Denne er også veldig god: https://www.vegetarbloggen.no/2017/1...te-gronnsaker/ |
12-08-19, 11:31 | #6 |
finner ut av mye
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Jeg har en venn som lager en god lasagne med grønnsakssaus. Har ingen oppskrift, det er mer sånn man tager hvad man haver. Men jeg har noen gode vegetaroppskrifter liggende som jeg kan finne fram senere. Og så kan jeg anbefale dahl. Du finner masse oppskrifter på nettet.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
12-08-19, 11:37 | #7 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.647
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Jeg synes det kryr av gode vegetaroppskrifter på nettet (f.eks. vegetarbloggen.no), men kommer ikke på noen spesiell akkurat nå. Lager mange asiatiske retter (type curry, wok etc.) uten kjøtt, purerte supper, midtøsteninspirerte greier etc. Utrolig mye bedre hvis man prøver å finne retter som virkelig er vegetarretter, ikke bare fjerner kjøttet i andre oppskrifter. Fjerner man bare kjøttet, blir jeg ofte ikke mett. Liker oppskrifter med nøtter, linser, bønner, tahini, hummus, fetaost etc. for å bli mett. Veldig glad i couscous, bulgur og tilsvarende. |
12-08-19, 11:55 | #8 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.762
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Denne synes jeg er god: https://matpaabordet.no/2016/08/04/p...met-tomatsaus/
__________________
2006 og 2009 |
12-08-19, 12:08 | #9 |
Superduperaktiv
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 700
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Vi spiser en del couscous og ovnsbakte grønnsaker. Da ovnsbaker vi de grønnsakene vi har som egner seg til det (Tomat, squash, gulrot, paprika, løk f.eks) og så blander vi med couscous. Har gjerne fetaost og en god dressing på. Ellers går det mye i alle varianter av salater med pasta, ris, linser, bønner for tiden, så ikke så mange gode konkrete tips. Jeg blir inspirert av MindoverMunch og The Domestic Geek, de har begge gode vegetar og veganske oppskrifter |
12-08-19, 12:27 | #10 |
Dragedytteren
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Vi hadde matkasser fra Kolonihagen en periode, de har fortsatt en del av oppskriftene liggende ute. Både med og uten kjøtt, men det kan jo filtreres.
__________________
Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament. Ville (nov. 07) |
12-08-19, 12:38 | #11 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.282
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Vi spiser masse vegetar. Sist redigert av Hyacinth : 12-08-19 kl 12:57. |
12-08-19, 12:32 | #12 |
Glamorøs
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?
jeg vet det er en av Norges mest populære vegetarblogger, men jeg syns ikke middagsrettene er veldig sunne.
Ja, det lager vi en del av. Enten bare ulike bønner og linser, eller vi spre ut kjøttet med bønner.
__________________
|
12-08-19, 12:01 | #13 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 18.158
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Palak Paneer synes jeg er veldig godt; |
12-08-19, 12:32 | #14 |
*_*
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Jeg har en go to veggisrett, som er smakfull, rask og som gjør at jeg kan bruke det jeg måtte ha liggende av rotgrønnsaker. (Kinderegg!)
__________________
2007 2010
|
12-08-19, 12:48 | #15 |
*_*
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Jeg synes også denne linsegryten er kjempegod: https://greenbonanza.com/2014/08/29/...nder-ingefaer/
__________________
2007 2010
|
12-08-19, 12:57 | #16 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.910
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Liker dere halloumi? I så fall synes jeg det er fint å bruke som proteinkomponent i måltidet, og variere med ymse tilbehør, f.eks. 1) linsesalat med valnøtter (Nigella har en god oppskrift) + ovnsbakte rødbeter 2) ovnsbakt blomkål med harissa, fullkornscouscous (evt. i form av en tabbouleh-aktig salat) og en yoghurtsaus (type raita/tzatziki)
__________________
Småen 2010, Knøttet 2013 |
12-08-19, 13:08 | #17 |
Glamorøs
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?
Der setter du nok fingeren på litt av utfordringen. Jeg liker halloumi, tofu og alt slikt. Høvdingen liker mye av det, Hiawata er skeptisk til endel av det som kunne erstattet kjøtt som proteinkilde. Veldig mye av det har en konsistens han syns er ekkel; mykt, pudding eller geleaktig. Halloumi har han muligens ikke smakt, det er jo fast i fisken og smaker mest salt.
__________________
|
12-08-19, 20:14 | #19 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 3.106
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?
Novla, har du oppskriften på linsesalaten fra Nigella??
__________________
Making the decision to have a child - it`s momentous. It is to decide forever to have your heart go walking around outside your body. |
12-08-19, 13:13 | #20 |
Glamorøs
|
Sv: Vegetarisk ukesmeny?Finnes det norske produsenter av Halloumi? Jeg vil ikke støtte oppom Kypros' og Hellas' sin enorme antibiotikabruk.
__________________
|
|
|