Din favorittfiskerett

kie · 12-01-07, 18:50

Hvilken fiskerett synes du er skikkelig god?

Mandarin · 12-01-07, 19:02

Jeg elsker bacalao.

Camomilla · 12-01-07, 21:35

Opprinnelig lagt inn av mandarin, her.

Jeg elsker bacalao.

Jeg og!

Pope · 12-01-07, 22:26

Lettvint fiskerett:
- god gammeldags fiskegrateng med poterer og revet gulrøtter.
- Steinbitkarbonader

Mer krevende fiskerett:
- Steinbitfilet i sitron/appelsin saus, grillet .
- bacalao
- laks med min mors hemmelige oppskrift (inneholder bl. kokt eggebiter).

Honda · 12-01-07, 22:50

Stekt steinbit men potet og gullerot.

Hjemmelagede fiskekaker og fiskeboller av finnmarks fisk

Mei · 12-01-07, 22:54

Torsketunger som er delt i to, vendt i mel/salt/pepper og sprøstekt. Som knaser i munnen. Servert med tomatfløtesaus og woket løk/purre/gulrot i staver. Og nyplukket mandelpotet.

Usannsynlig godt.

Myggstukket · 12-01-07, 22:58

God gammeldags Mølje

Torskemølje
(4 pers)
2 kg Torsk i skiver
500 g rogn
500 g lever
1 kg poteter
500 g gulrøtter

Løk og pepper, og tran av leveren, samt leveren strøs på den kokte torsken og rognen.

Ellers er jeg kjempeglad i stekte torsketunger og stekt steinbit.

safran · 12-01-07, 19:21

Thaimarinert laks.

kie · 12-01-07, 19:22

Kom gjerne med oppskrifter.

Hyacinth · 12-01-07, 19:36

Jeg tror også jeg må si bacalao. Det er utrolig godt!
Jeg er generelt veldig glad i fisk.

tiddelibom · 13-08-08, 15:36

Ovnstekt laks med rotgrønnsaker:

Laksefileter i ildfast form, små terninger med rotgrønnsaker (sellerirot, persillerot, løk/purre, gulrot) legges over, inn i ovnen i et kvarters tid til fisken er ferdig. Serveres med ris eller potet.

12-01-07, 19:37

Bouillebasse.

1 løk
1 purreløk
1/2 hvitløk
3 gulrøtter
1/4 fenikkel (stor)
1 laurbærblad
en knivsodd kajennepepper
1/2 gram safran
1 1/2 dl tørr hvitvin
1 liter fiskebuljong
1 boks hermetiske tomater

2-3 kilo fisk og skalldyr,i biter egnet for suppe. Sei er veldig godt, ellers uer, steinbit, blåskjell, scampi, kreps m.v. (det skal egentlig være 7 sorter, men det er absolutt ikke nødvendig - jeg synes det er bedre med 2-3 sorter)

Del opp grønnsakene (gulrøttene i tynne skiver, løken grovhakket, purreløken i skiver, hvitløken finhakkes, fenikkel grovhakkes) Surr grønnsakene på svak varme i en stor gryte med litt olivenolje til de er blanke. Tilsett safran (knuses i morter først) laurbærblad og cayennepepper. Tilsett en boks grovhakkede tomater og fiskebuljongen (kan bruke terninger av fiskebuljong, men "grumset" skal ikke være med. Kok i 5-10 minutter, avhengig av hvor store biter grønnsakene er i. De skal være "al dente" når suppa er ferdig.
Tilsett hvitvin mot slutten av koketida.
Tilsett fisk etter smak og behag. (skalldyr skal tas i helt til slutt, ellers blir de seige) og la trekke. saltes etter behag (bruker man fiskebuljong i terninger, trenger man ikke å salte)

Server i oppvarmede store suppeskåler med aioli og godt brød

jolie · 12-01-07, 19:45

Åh, jeg er enkel.

Stekte laksefileer (evt i biter) - saltet og sitronpepret. Servert med båndpasta med pesto og litt matfløte. Nam nam! Bare så kjipt at jeg omtrent er alene om å like det her i huset.

Fara · 12-01-07, 21:20

Kokt kveite med potet, gulrøtter og eggesmør

Hannah · 13-08-08, 14:43

Opprinnelig lagt inn av Fara, her.

Kokt kveite med potet, gulrøtter og eggesmør

Samme her, bare bytter ut kveite med torsk. Gjerne litt sitronpepper på fisken også.

malena · 12-01-07, 21:34

Abonnerer!

Tertit · 13-08-08, 14:41

- Blandaball
- Bacalao
- Fløtegratinert klippfisk

13-08-08, 15:51

Opprinnelig lagt inn av Tertit, her.

- Blandaball
- Bacalao
- Fløtegratinert klippfisk

Her må jeg bare signere.

Ellers er jeg ganske enkel, og synes lettsaltet torsk, med skikkelig god hjemmelaget potetmos (litt grov) og kokte gulrøtter, samt flatbrød er usannsynlig godt.

Mandino · 13-08-08, 20:00

2. juledag er det alltid kokt kveite med potet, agurksalat og rømme + smeltet smør og flatbrød. Dette er høydaren av alle julemåltidene.

Ellers er jeg glad i ovnsbakt, breiflabb med ris og hvitvinssaus. Dette er en rett som virkelig smelter i munnen.

Amelie · 13-08-08, 20:41

Opprinnelig lagt inn av Mandino, her.

Ellers er jeg glad i ovnsbakt, breiflabb med ris og hvitvinssaus. Dette er en rett som virkelig smelter i munnen.

Oppskrift?

12-01-07, 18:50	#1
kie weird Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.456	Din favorittfiskerett Hvilken fiskerett synes du er skikkelig god? __________________ You did in your twenties what you knew how to do. When you knew better, you did better. And you should not be judged for the person that you were, but for the person that you're trying to be and for the woman you are now. -- Maya Angelou

12-01-07, 19:02	#2
Mandarin godt brukt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Der Innlegg: 8.130 Blogginnlegg: 259	Sv: Din favorittfiskerett Jeg elsker bacalao.

12-01-07, 21:35	#3
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.220	Sv: Din favorittfiskerett Opprinnelig lagt inn av mandarin, her. Jeg elsker bacalao. Jeg og! __________________ Propellen januar 2005

12-01-07, 22:26	#4
Pope Fraværende...til tider. Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 1.350	Sv: Din favorittfiskerett Lettvint fiskerett: - god gammeldags fiskegrateng med poterer og revet gulrøtter. - Steinbitkarbonader Mer krevende fiskerett: - Steinbitfilet i sitron/appelsin saus, grillet . - bacalao - laks med min mors hemmelige oppskrift (inneholder bl. kokt eggebiter). __________________ Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006

12-01-07, 22:50	#5
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Din favorittfiskerett Stekt steinbit men potet og gullerot. Hjemmelagede fiskekaker og fiskeboller av finnmarks fisk __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor... Sist redigert av Honda : 13-01-07 kl 16:53.

12-01-07, 22:54	#6
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Din favorittfiskerett Torsketunger som er delt i to, vendt i mel/salt/pepper og sprøstekt. Som knaser i munnen. Servert med tomatfløtesaus og woket løk/purre/gulrot i staver. Og nyplukket mandelpotet. Usannsynlig godt.

12-01-07, 22:58	#7
Myggstukket sjelden Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.303	Sv: Din favorittfiskerett God gammeldags Mølje Torskemølje (4 pers) 2 kg Torsk i skiver 500 g rogn 500 g lever 1 kg poteter 500 g gulrøtter Løk og pepper, og tran av leveren, samt leveren strøs på den kokte torsken og rognen. Ellers er jeg kjempeglad i stekte torsketunger og stekt steinbit.

12-01-07, 19:21	#8
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.402 Blogginnlegg: 18	Sv: Din favorittfiskerett Thaimarinert laks. __________________ In vino veritas

12-01-07, 19:22	#9
kie weird Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.456	Sv: Din favorittfiskerett Kom gjerne med oppskrifter. __________________ You did in your twenties what you knew how to do. When you knew better, you did better. And you should not be judged for the person that you were, but for the person that you're trying to be and for the woman you are now. -- Maya Angelou

12-01-07, 19:36	#10
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.936	Sv: Din favorittfiskerett Jeg tror også jeg må si bacalao. Det er utrolig godt! Jeg er generelt veldig glad i fisk.

13-08-08, 15:36	#11
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Din favorittfiskerett Ovnstekt laks med rotgrønnsaker: Laksefileter i ildfast form, små terninger med rotgrønnsaker (sellerirot, persillerot, løk/purre, gulrot) legges over, inn i ovnen i et kvarters tid til fisken er ferdig. Serveres med ris eller potet. __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

12-01-07, 19:37	#12
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Din favorittfiskerett Bouillebasse. 1 løk 1 purreløk 1/2 hvitløk 3 gulrøtter 1/4 fenikkel (stor) 1 laurbærblad en knivsodd kajennepepper 1/2 gram safran 1 1/2 dl tørr hvitvin 1 liter fiskebuljong 1 boks hermetiske tomater 2-3 kilo fisk og skalldyr,i biter egnet for suppe. Sei er veldig godt, ellers uer, steinbit, blåskjell, scampi, kreps m.v. (det skal egentlig være 7 sorter, men det er absolutt ikke nødvendig - jeg synes det er bedre med 2-3 sorter) Del opp grønnsakene (gulrøttene i tynne skiver, løken grovhakket, purreløken i skiver, hvitløken finhakkes, fenikkel grovhakkes) Surr grønnsakene på svak varme i en stor gryte med litt olivenolje til de er blanke. Tilsett safran (knuses i morter først) laurbærblad og cayennepepper. Tilsett en boks grovhakkede tomater og fiskebuljongen (kan bruke terninger av fiskebuljong, men "grumset" skal ikke være med. Kok i 5-10 minutter, avhengig av hvor store biter grønnsakene er i. De skal være "al dente" når suppa er ferdig. Tilsett hvitvin mot slutten av koketida. Tilsett fisk etter smak og behag. (skalldyr skal tas i helt til slutt, ellers blir de seige) og la trekke. saltes etter behag (bruker man fiskebuljong i terninger, trenger man ikke å salte) Server i oppvarmede store suppeskåler med aioli og godt brød

12-01-07, 19:45	#13
jolie Kom ut av tellinga. Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 8.419 Blogginnlegg: 201	Sv: Din favorittfiskerett Åh, jeg er enkel. Stekte laksefileer (evt i biter) - saltet og sitronpepret. Servert med båndpasta med pesto og litt matfløte. Nam nam! Bare så kjipt at jeg omtrent er alene om å like det her i huset. __________________ - 06 og 07 -

12-01-07, 21:20	#14
Fara Tenker fortsatt dobbelt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stjørdal Innlegg: 2.463	Sv: Din favorittfiskerett Kokt kveite med potet, gulrøtter og eggesmør __________________ Fara, Pottifar 03, Marihøna06 og Tuppen og Lillemor 11

13-08-08, 14:43	#15
Hannah tankefull Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 4.227 Blogginnlegg: 111	Sv: Din favorittfiskerett Opprinnelig lagt inn av Fara, her. Kokt kveite med potet, gulrøtter og eggesmør Samme her, bare bytter ut kveite med torsk. Gjerne litt sitronpepper på fisken også.

12-01-07, 21:34	#16
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Din favorittfiskerett Abonnerer! __________________ Gutta 2003 og 2005

13-08-08, 14:41	#17
Tertit Stort sett blid Medlem siden: Feb 2008 Hvor: Nordmøre Innlegg: 3.503	Sv: Din favorittfiskerett - Blandaball - Bacalao - Fløtegratinert klippfisk __________________ Mamma til hifigutten 95 og hestejenta 97

13-08-08, 15:51	#18
Left Passiv Innlegg: n/a	Sv: Din favorittfiskerett Opprinnelig lagt inn av Tertit, her. - Blandaball - Bacalao - Fløtegratinert klippfisk Her må jeg bare signere. Ellers er jeg ganske enkel, og synes lettsaltet torsk, med skikkelig god hjemmelaget potetmos (litt grov) og kokte gulrøtter, samt flatbrød er usannsynlig godt.

13-08-08, 20:00	#19
Mandino inn i dimman Medlem siden: Jan 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.230	Sv: Din favorittfiskerett 2. juledag er det alltid kokt kveite med potet, agurksalat og rømme + smeltet smør og flatbrød. Dette er høydaren av alle julemåltidene. Ellers er jeg glad i ovnsbakt, breiflabb med ris og hvitvinssaus. Dette er en rett som virkelig smelter i munnen. __________________ Mandino Mamma til to skjønne jenter.

13-08-08, 20:41	#20
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Din favorittfiskerett Opprinnelig lagt inn av Mandino, her. Ellers er jeg glad i ovnsbakt, breiflabb med ris og hvitvinssaus. Dette er en rett som virkelig smelter i munnen. Oppskrift? __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein

Din favorittfiskerett

Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett

Sv: Din favorittfiskerett