Eddiken i pavlova

Zip · 21-05-10, 11:23

Eg skal laga Pavlova for første gang i helga og ser det står vineddik i oppskrifta. Må eg kjøpe det eller kan eg bruke eplecider eddik eg har i kjøleskapet?

Dixie Diner · 21-05-10, 11:24

Jeg brukte vanlig husholdningseddik sist, det gikk helt fint.

Zip · 21-05-10, 11:58

Hm, for kanskje kjøpe ein anna enn den eg har da.
Sjå på butikken ko dei har.

gnuri · 21-05-10, 12:40

Jeg tror det går helt greit med den du har

Miss Norway · 21-05-10, 13:39

Er det ikke bare en liten skvett som skal brukes da? Da kan du bruke eplecidereddik, det er vel bare for å binde eggehvite eller noe sånt, ikke for å gi smak.

Acsa · 21-05-10, 14:18

Eplecidereddik går helt fint! Du kan også bruke sitronsaft. Bare ikke balsamicoeddik.

daffy · 21-05-10, 14:46

Jeg laget med eplesideredikk en gang, og da fikk bunnen klar smak av eplesider. Det er jo ikke noen vond smak, men det er bedre med nøytral smak på marengsbunn, så jeg hadde gått for sitronsaft eller husholdningsedikk.

Libra · 21-05-10, 15:29

Men man må jo ikke ha eddik i eller? Hva utgjør forskjellen med og uten eddik?

daffy · 21-05-10, 15:46

At bunnen blir seig i midten. Marengsbunn derimot skal være sprø hele veien gjennom.

Nextlife · 21-05-10, 16:49

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Eplecidereddik går helt fint! Du kan også bruke sitronsaft. Bare ikke balsamicoeddik.

Jeg bruker Balsamicoeddik eller -sirup når jeg lager sjokoladepavlova

Zip · 21-05-10, 16:57

Kjøpte vanlig eddik så da blir det det.

Libra · 21-05-10, 17:06

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

At bunnen blir seig i midten. Marengsbunn derimot skal være sprø hele veien gjennom.

Da har jeg mislykkede marengsbunner, men velykket pavlova. For min blir seig i midten uten eddik.

liefje · 21-05-10, 17:52

Jeg synes det funker best helt uten eddik, jeg. Dvs. en gang jeg prövde med eddik, ble ikke eggehvitene stive, saa jeg tör ikke pröve igjen.

liefje · 21-05-10, 17:53

Min ble seig helt gjennom uten eddik. Seigheten har vel mer med steketiden aa gjöre.

Miss Norway · 26-05-10, 23:28

Edikken hjelper piskingen å går raskere; den blir kjappere stiv.

Tangina · 26-05-10, 23:37

I min oppskrift står det at eddiken skal i etter piskinga. Jeg bruker vanlig 7% eddik, og det går helt fint.

Skal pavlovaen være litt sånn skumaktig inni? Før har jeg bare laget sjokoladepavlova, og den har blitt seig i midten og relativt flat, men de siste to gangene har jeg laget pavlova etter denne oppskriften, og da har den blitt høy, sprø utenpå og som skum i midten. Det smaker godt og ingen har fått vondt i magen, så jeg regner med det er helt greit, men er det sånn den egentlig skal være? I så fall må jeg gjøre noe med sjokoladepavlovaen min...

Miss Norway · 27-05-10, 00:00

Hm, det var kanskje salt som gjorde det raskere å piske stivt?

21-05-10, 11:23	#1
Zip I farta!! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.500 Blogginnlegg: 59	Eddiken i pavlova Eg skal laga Pavlova for første gang i helga og ser det står vineddik i oppskrifta. Må eg kjøpe det eller kan eg bruke eplecider eddik eg har i kjøleskapet? __________________ Strong is the new skinny

21-05-10, 11:24	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Eddiken i Pavlova Jeg brukte vanlig husholdningseddik sist, det gikk helt fint. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

21-05-10, 11:58	#3
Zip I farta!! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.500 Blogginnlegg: 59	Sv: Eddiken i Pavlova Hm, for kanskje kjøpe ein anna enn den eg har da. Sjå på butikken ko dei har. __________________ Strong is the new skinny

21-05-10, 12:40	#4
gnuri Fru Jacobsen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.798	Sv: Eddiken i pavlova Jeg tror det går helt greit med den du har

21-05-10, 13:39	#5
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.641 Blogginnlegg: 127	Sv: Eddiken i pavlova Er det ikke bare en liten skvett som skal brukes da? Da kan du bruke eplecidereddik, det er vel bare for å binde eggehvite eller noe sånt, ikke for å gi smak. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

21-05-10, 14:18	#6
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Eddiken i pavlova Eplecidereddik går helt fint! Du kan også bruke sitronsaft. Bare ikke balsamicoeddik. __________________ 2001&2005

21-05-10, 14:46	#7
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.476 Blogginnlegg: 17	Sv: Eddiken i pavlova Jeg laget med eplesideredikk en gang, og da fikk bunnen klar smak av eplesider. Det er jo ikke noen vond smak, men det er bedre med nøytral smak på marengsbunn, så jeg hadde gått for sitronsaft eller husholdningsedikk.

21-05-10, 15:29	#8
Libra Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.510 Blogginnlegg: 51	Sv: Eddiken i pavlova Men man må jo ikke ha eddik i eller? Hva utgjør forskjellen med og uten eddik?

21-05-10, 15:46	#9
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.476 Blogginnlegg: 17	Sv: Eddiken i pavlova At bunnen blir seig i midten. Marengsbunn derimot skal være sprø hele veien gjennom.

21-05-10, 16:49	#10
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.217 Blogginnlegg: 1	Sv: Eddiken i pavlova Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Eplecidereddik går helt fint! Du kan også bruke sitronsaft. Bare ikke balsamicoeddik. Jeg bruker Balsamicoeddik eller -sirup når jeg lager sjokoladepavlova

21-05-10, 16:57	#11
Zip I farta!! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.500 Blogginnlegg: 59	Sv: Eddiken i pavlova Kjøpte vanlig eddik så da blir det det. __________________ Strong is the new skinny

21-05-10, 17:06	#12
Libra Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.510 Blogginnlegg: 51	Sv: Eddiken i pavlova Opprinnelig lagt inn av daffy, her. At bunnen blir seig i midten. Marengsbunn derimot skal være sprø hele veien gjennom. Da har jeg mislykkede marengsbunner, men velykket pavlova. For min blir seig i midten uten eddik.

21-05-10, 17:52	#13
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.493	Sv: Eddiken i pavlova Jeg synes det funker best helt uten eddik, jeg. Dvs. en gang jeg prövde med eddik, ble ikke eggehvitene stive, saa jeg tör ikke pröve igjen.

21-05-10, 17:53	#14
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.493	Sv: Eddiken i pavlova Min ble seig helt gjennom uten eddik. Seigheten har vel mer med steketiden aa gjöre.

26-05-10, 23:28	#15
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.641 Blogginnlegg: 127	Sv: Eddiken i pavlova Edikken hjelper piskingen å går raskere; den blir kjappere stiv. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

26-05-10, 23:37	#16
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Eddiken i pavlova I min oppskrift står det at eddiken skal i etter piskinga. Jeg bruker vanlig 7% eddik, og det går helt fint. Skal pavlovaen være litt sånn skumaktig inni? Før har jeg bare laget sjokoladepavlova, og den har blitt seig i midten og relativt flat, men de siste to gangene har jeg laget pavlova etter denne oppskriften, og da har den blitt høy, sprø utenpå og som skum i midten. Det smaker godt og ingen har fått vondt i magen, så jeg regner med det er helt greit, men er det sånn den egentlig skal være? I så fall må jeg gjøre noe med sjokoladepavlovaen min... __________________ Gutta -04 og -07

27-05-10, 00:00	#17
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.641 Blogginnlegg: 127	Sv: Eddiken i pavlova Hm, det var kanskje salt som gjorde det raskere å piske stivt? __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

Eddiken i pavlova

Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i Pavlova

Sv: Eddiken i Pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova

Sv: Eddiken i pavlova