Bulgur?

03-04-10, 10:18

Jeg har en pakke bulgur i skapet. Det ser veldig spennende ut, men instruksjonene står på et for meg ukjent språk og jeg aner ikke hvordan jeg skal tilberede det. Kan noen hjelpe meg? Vannmengde, tid, krydder? Passer det sammen med ovnsstekt kylling? Og har dere noen forslag til krydring av kylling? Har seks stykker som skal stekes hele og jeg har lyst til å variere litt.

Setter pris på forslag.

iben · 03-04-10, 10:42

Har ikke peiling, men bulgur er ihvertfall godt til kylling. Har lett etter bulgur i butikkene men finner det aldri... Finnes det bare på innvandrersjapper?

allium · 03-04-10, 10:44

Jeg pleier ikke å måle vann, jeg bare heller av overskuddet. Sikkert ikke smart. Men du tar altså bulgur og heller over kokende vann og lar det stå i tyve minutter. Så kan du f.eks. blande det med en dressing av olje og sitronsaft, og masse hakket persille, agurk og tomater. Godt til grillmat. Den tåler litt hakket mynte også.

LilleRosin · 03-04-10, 11:05

Vannmengden er ca det samme som ris. 1 del bulgur, 1,5 deler vann.

Jeg brukser først å surre bulguren i smør (ganske mye. ). Så heller jeg over vann, og putter en buljongterning oppi.

Ekorn · 03-04-10, 11:08

Habibi-oppskrift:

ca. 4. porsjoner

80 g. smør surres sammen med 3 dl. bulgur. Skal surres til bulguren er litt hvitaktig.
5 dl. god buljong helles over og 2-3 ss. tomatpure røres inn. La koke i ca. 20 min.

Bulguren blir nyydelig!

Kallisti · 03-04-10, 11:11

Tabouli! http://http://www.epicurious.com/recipes/member/views/AUTHENTIC-LEBANESE-TABOULI-1219893

Elise · 03-04-10, 11:15

Hva i all verden er bulgur?

Juste · 03-04-10, 16:37

Bulgur er durumhvete som forkokes og brukes omtrent som ris brukes i asiatisk mat. Trekkes i buljong og kan serveres au naturel eller med hakkede grønnsaker i (jeg foretrekker det siste). Nydelig til nesten alt av kjøtt, fugl og fisk

03-04-10, 16:43

Det var jo hjemme hos dere jeg fikk det første gang, Juste. Hva slags grønnsaker hadde du i? Jeg husker paprika, men hva mer?

Olympia · 03-04-10, 17:33

Jeg surrer den i smør først også, men bruker bare rent vann til å koke den i, og ikke buljong. Jeg vet også om noen som bruker sitronsaft i vannet under oppkokingen.

Jeg ville nok heller lagt Bulgursalat ved siden av kylling, i stedet for "bare" bulgur som bilag.

LilleRosin · 03-04-10, 17:46

Vi bruker ofte bare bulgur. Synes det er kjempegodt; bedre enn ris.

03-04-10, 17:50

Jeg skal ha seks helstekte kyllinger, to med masse hvitløk, to med sitron og to med vanlig kjedelig krydder. I tillegg skal jeg ha bulgur, couscous og vanlig ris, salat, stekte grønnsaker og creme fraiche med den ovnsbakte hvitløken. Bulguren tenkte jeg å dele i to, og ha lettstekt paprika, mais og litt løk oppi sammen med olivenolje i den ene og ha den andre plain. Men jeg aner ikke hva jeg skal ha til saus.

Tangina · 03-04-10, 18:08

Opprinnelig lagt inn av Kallisti, her.

Tabouli!

Ja, det er veldig godt.

Juste · 03-04-10, 19:48

Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.

Det var jo hjemme hos dere jeg fikk det første gang, Juste. Hva slags grønnsaker hadde du i? Jeg husker paprika, men hva mer?

Erm sannsynligvis det jeg fant i kjøleskapet der og da

03-04-10, 10:18	#1
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Bulgur? Jeg har en pakke bulgur i skapet. Det ser veldig spennende ut, men instruksjonene står på et for meg ukjent språk og jeg aner ikke hvordan jeg skal tilberede det. Kan noen hjelpe meg? Vannmengde, tid, krydder? Passer det sammen med ovnsstekt kylling? Og har dere noen forslag til krydring av kylling? Har seks stykker som skal stekes hele og jeg har lyst til å variere litt. Setter pris på forslag.

03-04-10, 10:42	#2
iben oppbevares tørt Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 2.136	Sv: Bulgur? Har ikke peiling, men bulgur er ihvertfall godt til kylling. Har lett etter bulgur i butikkene men finner det aldri... Finnes det bare på innvandrersjapper?

03-04-10, 10:44	#3
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.237	Sv: Bulgur? Jeg pleier ikke å måle vann, jeg bare heller av overskuddet. Sikkert ikke smart. Men du tar altså bulgur og heller over kokende vann og lar det stå i tyve minutter. Så kan du f.eks. blande det med en dressing av olje og sitronsaft, og masse hakket persille, agurk og tomater. Godt til grillmat. Den tåler litt hakket mynte også. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

03-04-10, 11:05	#4
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Bulgur? Vannmengden er ca det samme som ris. 1 del bulgur, 1,5 deler vann. Jeg brukser først å surre bulguren i smør (ganske mye. ). Så heller jeg over vann, og putter en buljongterning oppi. __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

03-04-10, 11:08	#5
Ekorn Studenten Medlem siden: Jan 2007 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.869	Sv: Bulgur? Habibi-oppskrift: ca. 4. porsjoner 80 g. smør surres sammen med 3 dl. bulgur. Skal surres til bulguren er litt hvitaktig. 5 dl. god buljong helles over og 2-3 ss. tomatpure røres inn. La koke i ca. 20 min. Bulguren blir nyydelig! __________________ Ekorn med Ekornungen 0306 Nøtteliten oktober 2010

03-04-10, 11:11	#6
Kallisti Apfel der Zwietracht Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Bergen Innlegg: 150	Sv: Bulgur? Tabouli! http://http://www.epicurious.com/recipes/member/views/AUTHENTIC-LEBANESE-TABOULI-1219893 __________________ ΚΑΛΛΊΣΤῌ

03-04-10, 11:15	#7
Elise Ute av drift Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 15.751	Sv: Bulgur? Hva i all verden er bulgur? __________________ 05 og 07

03-04-10, 16:37	#8
Juste Populærkulturjunkie Medlem siden: Oct 2006 Hvor: I Cyberspace. Innlegg: 2.093 Blogginnlegg: 1	Sv: Bulgur? Bulgur er durumhvete som forkokes og brukes omtrent som ris brukes i asiatisk mat. Trekkes i buljong og kan serveres au naturel eller med hakkede grønnsaker i (jeg foretrekker det siste). Nydelig til nesten alt av kjøtt, fugl og fisk

03-04-10, 16:43	#9
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Sv: Bulgur? Det var jo hjemme hos dere jeg fikk det første gang, Juste. Hva slags grønnsaker hadde du i? Jeg husker paprika, men hva mer?

03-04-10, 17:33	#10
Olympia ræv med ører Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.944	Sv: Bulgur? Jeg surrer den i smør først også, men bruker bare rent vann til å koke den i, og ikke buljong. Jeg vet også om noen som bruker sitronsaft i vannet under oppkokingen. Jeg ville nok heller lagt Bulgursalat ved siden av kylling, i stedet for "bare" bulgur som bilag. __________________ -lost behind where all things fall-

03-04-10, 17:46	#11
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Bulgur? Vi bruker ofte bare bulgur. Synes det er kjempegodt; bedre enn ris. __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

03-04-10, 17:50	#12
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Sv: Bulgur? Jeg skal ha seks helstekte kyllinger, to med masse hvitløk, to med sitron og to med vanlig kjedelig krydder. I tillegg skal jeg ha bulgur, couscous og vanlig ris, salat, stekte grønnsaker og creme fraiche med den ovnsbakte hvitløken. Bulguren tenkte jeg å dele i to, og ha lettstekt paprika, mais og litt løk oppi sammen med olivenolje i den ene og ha den andre plain. Men jeg aner ikke hva jeg skal ha til saus.

03-04-10, 18:08	#13
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Bulgur? Opprinnelig lagt inn av Kallisti, her. Tabouli! Ja, det er veldig godt. __________________ Gutta -04 og -07

03-04-10, 19:48	#14
Juste Populærkulturjunkie Medlem siden: Oct 2006 Hvor: I Cyberspace. Innlegg: 2.093 Blogginnlegg: 1	Sv: Bulgur? Opprinnelig lagt inn av Albertine, her. Det var jo hjemme hos dere jeg fikk det første gang, Juste. Hva slags grønnsaker hadde du i? Jeg husker paprika, men hva mer? Erm sannsynligvis det jeg fant i kjøleskapet der og da

Bulgur?

Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?

Sv: Bulgur?