Oljebasert potetsalat

lavendely · 07-05-09, 11:14

Jeg trenger oppskrift på en oljebasert potetsalat.

Potetsalaten skal vi ha til et tradisjonelt koldtbord med bl.a. karbonader, kylling, roastbeef, spekemat,reker, laks osv. osv.

Noen som kan hjelpe meg?

Dixie Diner · 07-05-09, 11:16

Balsamico og poteter er kjempegodt sammen. Jeg kom over denne som jeg skal prøve neste gang jeg skal lage potetsalat, forhåpentligvis om ikke så lenge. Den høres knallgod ut:

http://dinmat.aftenbladet.no/Finn-op...at/(tema)/1426

Røverdatter · 07-05-09, 11:16

1 kg. små poteter kokes møre med skallet på i godt saltet vann
1-2 rødløk hakkes
1 stor kvast persille finhakkes

La potetene avkjøles litt og del dem så i passe store biter. Legg dem i serveringsbolle med rødløk og persille.

Visp sammen
2 dl olivenolje
2 ts dijonsennep
1 ts sukker
saften av 1/4 sitron

Sausen skal vispes godt sammen slik at oljen ikke skiller seg. Hell sausen over potetblandingen og bland den godt inn.
Serveres gjerne lun.

Fadese · 07-05-09, 11:38

Jeg lager en salat av for eksempel

Biter av kokte poteter (gjerne almondine-poteter med skall)
Tomater (enten halve/kvarte cherrytomater eller biter av vanlige tomater, men uten det løse fruktkjøttet)
Purreløk
Litt finhakket rødløk
Fetaost og oliven

--> ingrediensene varieres naturligvis etter smak.

Dressing:

1 eggeplomme (det er genialt å starte med egg, for da får du litt tykkelse på dressingen, slik at det ikke bare renner til bunns i bollen!)
litt dijon-sennep
litt sukker
litt salt
litt pepper
1 del hvit- eller rødvinseddik og 2-3 deler olje (gjerne olivenolje).

----> Eggeplommen vispes lett, de andre grediensene minus oljen røres i. Oljen tilsettes litt og litt under omrøring.

Eia · 12-05-09, 22:10

Opprinnelig lagt inn av Kasia, her.

1 kg. små poteter kokes møre med skallet på i godt saltet vann
1-2 rødløk hakkes
1 stor kvast persille finhakkes

La potetene avkjøles litt og del dem så i passe store biter. Legg dem i serveringsbolle med rødløk og persille.

Visp sammen
2 dl olivenolje
2 ts dijonsennep
1 ts sukker
saften av 1/4 sitron

Sausen skal vispes godt sammen slik at oljen ikke skiller seg. Hell sausen over potetblandingen og bland den godt inn.
Serveres gjerne lun.

Nam! Denne lagde jeg i dag, til grillet ørretfilet. Jeg tok i litt cherrytomater og feta i potetsalaten, og utelot persille (hadde ikke). I dressingen byttet jeg ut dijon med honningdijon og utelot sukkeret. Jeg tok hvitvinseddik i stedet for sitron, som jeg ikke hadde.

Denne anbefales virkelig til rød fisk! Sikkert til lam også.

07-05-09, 11:14	#1
lavendely Singing in the rain Medlem siden: May 2008 Innlegg: 395	Oljebasert potetsalat Jeg trenger oppskrift på en oljebasert potetsalat. Potetsalaten skal vi ha til et tradisjonelt koldtbord med bl.a. karbonader, kylling, roastbeef, spekemat,reker, laks osv. osv. Noen som kan hjelpe meg? __________________ 3 små '07'09'11

07-05-09, 11:16	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Oljebasert potetsalat Balsamico og poteter er kjempegodt sammen. Jeg kom over denne som jeg skal prøve neste gang jeg skal lage potetsalat, forhåpentligvis om ikke så lenge. Den høres knallgod ut: http://dinmat.aftenbladet.no/Finn-op...at/(tema)/1426 __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

07-05-09, 11:16	#3
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.634 Blogginnlegg: 278	Sv: Oljebasert potetsalat 1 kg. små poteter kokes møre med skallet på i godt saltet vann 1-2 rødløk hakkes 1 stor kvast persille finhakkes La potetene avkjøles litt og del dem så i passe store biter. Legg dem i serveringsbolle med rødløk og persille. Visp sammen 2 dl olivenolje 2 ts dijonsennep 1 ts sukker saften av 1/4 sitron Sausen skal vispes godt sammen slik at oljen ikke skiller seg. Hell sausen over potetblandingen og bland den godt inn. Serveres gjerne lun. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

07-05-09, 11:38	#4
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Sv: Oljebasert potetsalat Jeg lager en salat av for eksempel Biter av kokte poteter (gjerne almondine-poteter med skall) Tomater (enten halve/kvarte cherrytomater eller biter av vanlige tomater, men uten det løse fruktkjøttet) Purreløk Litt finhakket rødløk Fetaost og oliven --> ingrediensene varieres naturligvis etter smak. Dressing: 1 eggeplomme (det er genialt å starte med egg, for da får du litt tykkelse på dressingen, slik at det ikke bare renner til bunns i bollen!) litt dijon-sennep litt sukker litt salt litt pepper 1 del hvit- eller rødvinseddik og 2-3 deler olje (gjerne olivenolje). ----> Eggeplommen vispes lett, de andre grediensene minus oljen røres i. Oljen tilsettes litt og litt under omrøring.

12-05-09, 22:10	#5
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.064 Blogginnlegg: 125	Sv: Oljebasert potetsalat Opprinnelig lagt inn av Kasia, her. 1 kg. små poteter kokes møre med skallet på i godt saltet vann 1-2 rødløk hakkes 1 stor kvast persille finhakkes La potetene avkjøles litt og del dem så i passe store biter. Legg dem i serveringsbolle med rødløk og persille. Visp sammen 2 dl olivenolje 2 ts dijonsennep 1 ts sukker saften av 1/4 sitron Sausen skal vispes godt sammen slik at oljen ikke skiller seg. Hell sausen over potetblandingen og bland den godt inn. Serveres gjerne lun. Nam! Denne lagde jeg i dag, til grillet ørretfilet. Jeg tok i litt cherrytomater og feta i potetsalaten, og utelot persille (hadde ikke). I dressingen byttet jeg ut dijon med honningdijon og utelot sukkeret. Jeg tok hvitvinseddik i stedet for sitron, som jeg ikke hadde. Denne anbefales virkelig til rød fisk! Sikkert til lam også. __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

Oljebasert potetsalat

Oljebasert potetsalat

Sv: Oljebasert potetsalat

Sv: Oljebasert potetsalat

Sv: Oljebasert potetsalat

Sv: Oljebasert potetsalat