Marshmellowfondant (MMF)

Beathe · 12-08-09, 16:41

Nå trenger jeg seriøst hjelp, altså!

Poden fyller snart 8 og mor skal prøve å toppe fjorårets kake.
Har lest om MMF og har lyst å ha det på sjokoladekaka, men jeg får jo ikke til å lage det!
Jeg prøvde å lage halv porsjon av oppskriften til Urt i denne tråden, men jeg må da ha gjort noe feil?

100 g marhmellows og 1ss vann ble "blandet" og smeltet i microen. Puttet oppi 1ss matolje (leste et sted at olje / annet fett er greit) og farge (Wilton) og startet miksmasteren. Jadda. Massen krøyp oppover vispepinnene, og etter en liten stund ville de ikke gå rundt lenger. Puttet oppi litt melis og skrapte så mye masse av vispepinnene jeg klarte og prøvde igjen. Alt jeg prøvde å skrape av med (kniv, skje) satt jo nesten fast i den nå skumle gummideigen.
Prøde så å ta det hele ut av bollen og elte på benken med sånn passe resultat, men mye hang jo igjen på benkeplata også.

Hva gjør jeg feil? Nå har jeg en liten klump liggende i pose i kjøleskapet, men like mye sitter igjen på vispepinner, kniv og skje.

12-08-09, 16:41	#1
Beathe thirtysomething Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.542	Marshmellowfondant (MMF) Nå trenger jeg seriøst hjelp, altså! Poden fyller snart 8 og mor skal prøve å toppe fjorårets kake. Har lest om MMF og har lyst å ha det på sjokoladekaka, men jeg får jo ikke til å lage det! Jeg prøvde å lage halv porsjon av oppskriften til Urt i denne tråden, men jeg må da ha gjort noe feil? 100 g marhmellows og 1ss vann ble "blandet" og smeltet i microen. Puttet oppi 1ss matolje (leste et sted at olje / annet fett er greit) og farge (Wilton) og startet miksmasteren. Jadda. Massen krøyp oppover vispepinnene, og etter en liten stund ville de ikke gå rundt lenger. Puttet oppi litt melis og skrapte så mye masse av vispepinnene jeg klarte og prøvde igjen. Alt jeg prøvde å skrape av med (kniv, skje) satt jo nesten fast i den nå skumle gummideigen. Prøde så å ta det hele ut av bollen og elte på benken med sånn passe resultat, men mye hang jo igjen på benkeplata også. Hva gjør jeg feil? Nå har jeg en liten klump liggende i pose i kjøleskapet, men like mye sitter igjen på vispepinner, kniv og skje. __________________ Poden (2001)