Pæreoppskrift?

DM · 06-02-09, 23:23

Vår oppstart med ukeshandling har gitt meg et overskudd av pærer. De er begynt å bli veldig saftige, og det liker jeg ikke. I min munn skal pærene være faste og friske. Ikke myke, søte og saftige. Og så kom jeg til å tenke på noe pæregreier som mamma laget med kokte pærer i lake? Kan jeg lage det av disse pærene? Eller skal de være faste de som kokes? (Må de hermetiseres?)

Eller finnes det noe annet jeg kan gjøre med pærene?

Mistral · 06-02-09, 23:30

Middag til to:

2 kylling- eller kalkunfileter
2 pærer
1 ss honning
1 ss eplesidereddik

Rør sammen honning og eddik. Brun filetene i smør i panne, ha på salt og pepper. Skjær pærene i biter og ha dem i panna, hell over honning- og eddikblandingen, og stek på svak varme under lokk i 10-15 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Tilbehør etter smak (jeg laget dette i kveld og hadde hvitløksglaserte gulrøtter med et dryss av fersk koriander til).

Mistral · 06-02-09, 23:32

Dette er en helt vidunderlig dessert:

4 pærer
2 ss honning
2 dl fløte
En kvast frisk rosmarin

Skrell pærene og del dem i to. Brun smør i stekepanne og legg i pærer, honning, fløte og rosmarin. La putre til pærene er passe myke.

Schnuppa · 06-02-09, 23:35

Skrell pærene, del de i to og ta ut kjernehusene. Legg de i smurt langpanne med en eller to after eight sjokolader på toppen. Husker dessverre ikke hvor lenge de skal stå i ovnen og heller ikke gradene. Men dette er nam!

Muskat · 06-02-09, 23:54

Du kan sikkert bruke dem i lake, da blir de jo mykere uansett. Jeg lagde en kjempegod pæredessert for noen uker siden, sånn halvveis selvkomponert:

Skrell og del pærene i to,ta ut kjernene.
Kok pærene i lake en stund (jeg husker ikke hvor lenge, 10-15 minutter kanskje? til de ble litt sånn gjennomsiktige som hermetiserte pærer).
Lake:
Vann
Sukker
Kanelstang (1-2)
Vaniljestang
Stjerneanis
Nellikspiker

Ha i en pose frosne skogsbær ved slutten av koketiden. Avkjøl (jeg lot det stå over natten).

Pærene tar farge fra skogsbærene, så de blir røde og fine.
Server pærene med bærene og vaniljeis. Dette ble utrolig godt altså!

DM · 07-02-09, 10:14

Takk for gode tips!
Her var masse godt!

DM · 07-02-09, 23:15

Opprinnelig lagt inn av Mistral, her.

Middag til to:

2 kylling- eller kalkunfileter
2 pærer
1 ss honning
1 ss eplesidereddik

Rør sammen honning og eddik. Brun filetene i smør i panne, ha på salt og pepper. Skjær pærene i biter og ha dem i panna, hell over honning- og eddikblandingen, og stek på svak varme under lokk i 10-15 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Tilbehør etter smak (jeg laget dette i kveld og hadde hvitløksglaserte gulrøtter med et dryss av fersk koriander til).

Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?)

**Veronal** · 07-02-09, 23:26

Jeg er veldig glad i Muskat sin versjon bare at jeg har rødvin i tillegg - det er hovedsakelig for fargen sin del. Serveres med vaniljeis eller mascarponeegg.

Bluen · 07-02-09, 23:26

Ingefærposjerte pærer er godt, synes jeg - kan sikkert googles (har dessverre mistet min oppskrift). Det er en dessert, for øvrig.

Mistral · 07-02-09, 23:39

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?)

Hvitløksglaserte gulrøtter er latterlig enkelt. Dampkok gulrøttene i skiver eller biter. Når de er passe myke smelter du smør i en kasserolle, lar et par fedd presset hvitløk frese i smøret i noen sekunder (hvitløken skal ikke få farge), hiver oppi de kokte gulrøttene og rører rundt i en faderlig fart. Voilà !

Fersk koriander ligner på flatbladet persille, men er mye mer spennende på smak. Det er det beste jeg kan tenke meg av friske urter, men du kan fint lage denne retten uten koriander også.

Retten er definitivt barnevennlig - min hyperkresne fireåring elsker den, og det sier ikke lite. Eddiken blir perfekt balansert av honningen, og sausen smaker ikke eddik i det hele tatt.

Nenne · 08-02-09, 00:06

Jeg så på frokost-TV tror jeg det var en oppskrift som heter "Pærer i nøttefrakk", det så ut til å være en skikkelig god dessert som jeg egentlig alltid har hatt ambisjon om å prøve.

Imma · 08-02-09, 11:04

lag verdens deiligste dessert. Skrell pærene og del på langs i fire biter. Ta ut kjærnehuset. Legg dem i ildfast form og dekk dem godt med after eight sjokolade. Sett i ovnen på høy varme i et par minutter, til sjokoladen har smeltet og pærene er lune.
Serveres med vaniljeis. Utrolig godt.

turi · 08-02-09, 11:32

Eplekake med pærer er veldig godt!! Det ligger en oppskrift her inne ett sted..

06-02-09, 23:23	#1
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Pæreoppskrift? Vår oppstart med ukeshandling har gitt meg et overskudd av pærer. De er begynt å bli veldig saftige, og det liker jeg ikke. I min munn skal pærene være faste og friske. Ikke myke, søte og saftige. Og så kom jeg til å tenke på noe pæregreier som mamma laget med kokte pærer i lake? Kan jeg lage det av disse pærene? Eller skal de være faste de som kokes? (Må de hermetiseres?) Eller finnes det noe annet jeg kan gjøre med pærene? __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

06-02-09, 23:30	#2
Mistral Fluctuat nec mergitur Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Paris Innlegg: 943	Sv: Pæreoppskrift? Middag til to: 2 kylling- eller kalkunfileter 2 pærer 1 ss honning 1 ss eplesidereddik Rør sammen honning og eddik. Brun filetene i smør i panne, ha på salt og pepper. Skjær pærene i biter og ha dem i panna, hell over honning- og eddikblandingen, og stek på svak varme under lokk i 10-15 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Tilbehør etter smak (jeg laget dette i kveld og hadde hvitløksglaserte gulrøtter med et dryss av fersk koriander til).

06-02-09, 23:32	#3
Mistral Fluctuat nec mergitur Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Paris Innlegg: 943	Sv: Pæreoppskrift? Dette er en helt vidunderlig dessert: 4 pærer 2 ss honning 2 dl fløte En kvast frisk rosmarin Skrell pærene og del dem i to. Brun smør i stekepanne og legg i pærer, honning, fløte og rosmarin. La putre til pærene er passe myke.

06-02-09, 23:35	#4
Schnuppa Livsnyter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.507 Blogginnlegg: 5	Sv: Pæreoppskrift? Skrell pærene, del de i to og ta ut kjernehusene. Legg de i smurt langpanne med en eller to after eight sjokolader på toppen. Husker dessverre ikke hvor lenge de skal stå i ovnen og heller ikke gradene. Men dette er nam!

06-02-09, 23:54	#5
Muskat Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.818 Blogginnlegg: 23	Sv: Pæreoppskrift? Du kan sikkert bruke dem i lake, da blir de jo mykere uansett. Jeg lagde en kjempegod pæredessert for noen uker siden, sånn halvveis selvkomponert: Skrell og del pærene i to,ta ut kjernene. Kok pærene i lake en stund (jeg husker ikke hvor lenge, 10-15 minutter kanskje? til de ble litt sånn gjennomsiktige som hermetiserte pærer). Lake: Vann Sukker Kanelstang (1-2) Vaniljestang Stjerneanis Nellikspiker Ha i en pose frosne skogsbær ved slutten av koketiden. Avkjøl (jeg lot det stå over natten). Pærene tar farge fra skogsbærene, så de blir røde og fine. Server pærene med bærene og vaniljeis. Dette ble utrolig godt altså!

07-02-09, 10:14	#6
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Pæreoppskrift? Takk for gode tips! Her var masse godt! __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

07-02-09, 23:15	#7
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Pæreoppskrift? Opprinnelig lagt inn av Mistral, her. Middag til to: 2 kylling- eller kalkunfileter 2 pærer 1 ss honning 1 ss eplesidereddik Rør sammen honning og eddik. Brun filetene i smør i panne, ha på salt og pepper. Skjær pærene i biter og ha dem i panna, hell over honning- og eddikblandingen, og stek på svak varme under lokk i 10-15 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Tilbehør etter smak (jeg laget dette i kveld og hadde hvitløksglaserte gulrøtter med et dryss av fersk koriander til). Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?) __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

07-02-09, 23:26	#8
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Pæreoppskrift? Jeg er veldig glad i Muskat sin versjon bare at jeg har rødvin i tillegg - det er hovedsakelig for fargen sin del. Serveres med vaniljeis eller mascarponeegg. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

07-02-09, 23:26	#9
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 31.901 Blogginnlegg: 388	Sv: Pæreoppskrift? Ingefærposjerte pærer er godt, synes jeg - kan sikkert googles (har dessverre mistet min oppskrift). Det er en dessert, for øvrig. __________________ Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me You’re the measure of my dreams"

07-02-09, 23:39	#10
Mistral Fluctuat nec mergitur Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Paris Innlegg: 943	Sv: Pæreoppskrift? Opprinnelig lagt inn av DM, her. Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?) Hvitløksglaserte gulrøtter er latterlig enkelt. Dampkok gulrøttene i skiver eller biter. Når de er passe myke smelter du smør i en kasserolle, lar et par fedd presset hvitløk frese i smøret i noen sekunder (hvitløken skal ikke få farge), hiver oppi de kokte gulrøttene og rører rundt i en faderlig fart. Voilà ! Fersk koriander ligner på flatbladet persille, men er mye mer spennende på smak. Det er det beste jeg kan tenke meg av friske urter, men du kan fint lage denne retten uten koriander også. Retten er definitivt barnevennlig - min hyperkresne fireåring elsker den, og det sier ikke lite. Eddiken blir perfekt balansert av honningen, og sausen smaker ikke eddik i det hele tatt.

08-02-09, 00:06	#11
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.876 Blogginnlegg: 202	Sv: Pæreoppskrift? Jeg så på frokost-TV tror jeg det var en oppskrift som heter "Pærer i nøttefrakk", det så ut til å være en skikkelig god dessert som jeg egentlig alltid har hatt ambisjon om å prøve. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

08-02-09, 11:04	#12
Imma Ikke altetende Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 2.655	Sv: Pæreoppskrift? lag verdens deiligste dessert. Skrell pærene og del på langs i fire biter. Ta ut kjærnehuset. Legg dem i ildfast form og dekk dem godt med after eight sjokolade. Sett i ovnen på høy varme i et par minutter, til sjokoladen har smeltet og pærene er lune. Serveres med vaniljeis. Utrolig godt.

08-02-09, 11:32	#13
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Pæreoppskrift? Eplekake med pærer er veldig godt!! Det ligger en oppskrift her inne ett sted.. __________________ Jente -96, gutt -04

Pæreoppskrift?

Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?

Sv: Pæreoppskrift?