Mexico-snurrer med kylling

12-03-08, 15:10

Fant denne oppskrifta. Nokon som har smakt?

Ingredienser:
Deig:
1 pk gjær (50 g)
3 dl vann
4 ss olivenolje
1 ts salt
1 egg
5 dl hvetemel
egg til pensling

Fyll:
3-4 ss hot tacosaus
1 glass chili con carne
1/2 grillet kylling
1/2 finhakket og surret løk
4-5 ss maiskorn
1 dl revet ost
egg til pensling

Fremgangsmåte:
Løs opp gjæren i lunkent vann (37 °C). Tilsett olje og egg. Rør inn mel til passe deig. Sett deigen lunt og la den heve til nesten dobbel størrelse ca 1/2 time. Kjevle ut deigen til en firkant ca. 5 mm tykk.

Smør tacosaus over leiven og fordel over chili con carne, kyllingkjøtt, surret løk, maiskorn og revet ost. Rull deigen sammen til en pølse. Skjær tykke skiver, ca. 3 cm av pølsen, og legg dem på et stekebrett. La skivene heve i ca. 1/2 time. Pensle med sammenvispet egg og stek ved 225 °C i ca. 20 minutter.

12-03-08, 15:10	#1
tiril Passiv Innlegg: n/a	Mexico-snurrer med kylling Fant denne oppskrifta. Nokon som har smakt? Ingredienser: Deig: 1 pk gjær (50 g) 3 dl vann 4 ss olivenolje 1 ts salt 1 egg 5 dl hvetemel egg til pensling Fyll: 3-4 ss hot tacosaus 1 glass chili con carne 1/2 grillet kylling 1/2 finhakket og surret løk 4-5 ss maiskorn 1 dl revet ost egg til pensling Fremgangsmåte: Løs opp gjæren i lunkent vann (37 °C). Tilsett olje og egg. Rør inn mel til passe deig. Sett deigen lunt og la den heve til nesten dobbel størrelse ca 1/2 time. Kjevle ut deigen til en firkant ca. 5 mm tykk. Smør tacosaus over leiven og fordel over chili con carne, kyllingkjøtt, surret løk, maiskorn og revet ost. Rull deigen sammen til en pølse. Skjær tykke skiver, ca. 3 cm av pølsen, og legg dem på et stekebrett. La skivene heve i ca. 1/2 time. Pensle med sammenvispet egg og stek ved 225 °C i ca. 20 minutter.