Deler min versjon av matmuffinsene

Søster · 09-03-08, 10:12

Jeg skulle lage Stikka/Isets matmuffins i dag, men siden jeg ikke tenkte på det da jeg handlet i går, ble oppskriften noe endret underveis. De ble imidlertid skikkelig gode, og ikke rå i det hele tatt, muligens fordi jeg ikke hadde i så mye fyll.

4 egg
3/4 dl yoghurt naturell
3/4 dl creme fraiche
en dæsj melk til å spe, under 1/2 dl
3 ss olivenolje
8 dl mel (4 siktet spelt og 4 grov blanding)
2 ts bakepulver
1 ts salt
1 ts cumin
2 ts hvitløkspulver (Rajah)
1 ts svart pepper
sesamfrø
linfrø

To gulrøtter, grovrevet
En bit kalkunfalukorv, omtrent en halv, i små terninger
En stor gulostskorpe, grovrevet

Bland det våte. Bland det tørre. Rør sammen. Ha i fyllet. Rør litt mer. Spa oppi former med to spiseskjeer.

Jeg fikk 16 stk, amerikansk størrelse
175 grader, nederste rille i 25-30 min.

09-03-08, 10:12	#1
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Deler min versjon av matmuffinsene Jeg skulle lage Stikka/Isets matmuffins i dag, men siden jeg ikke tenkte på det da jeg handlet i går, ble oppskriften noe endret underveis. De ble imidlertid skikkelig gode, og ikke rå i det hele tatt, muligens fordi jeg ikke hadde i så mye fyll. 4 egg 3/4 dl yoghurt naturell 3/4 dl creme fraiche en dæsj melk til å spe, under 1/2 dl 3 ss olivenolje 8 dl mel (4 siktet spelt og 4 grov blanding) 2 ts bakepulver 1 ts salt 1 ts cumin 2 ts hvitløkspulver (Rajah) 1 ts svart pepper sesamfrø linfrø To gulrøtter, grovrevet En bit kalkunfalukorv, omtrent en halv, i små terninger En stor gulostskorpe, grovrevet Bland det våte. Bland det tørre. Rør sammen. Ha i fyllet. Rør litt mer. Spa oppi former med to spiseskjeer. Jeg fikk 16 stk, amerikansk størrelse 175 grader, nederste rille i 25-30 min. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.