Kosthold, jeg er forvirret

[star]

Jeg har et heller elendig kosthold som jeg gjerne skulle gjort noe med. Men jeg vet ikke helt hvor jeg skal starte og med hva. Det skrives jo om dietter meg her og dietter meg der og jeg er totalt forvirret.
Jeg har ikke vekt så aner ikke hva jeg veier, men jeg tror jeg er innenfor normal BMI. Dog er jeg slettes ikke fornøyd med hvordan jeg ser ut og jeg har et magemål som er langt over det som anses som sunt. Om det noen gang har vært innenfor vet jeg ikke.
Nå har jeg kommet dit hen at jeg har litt krefter til å gjøre noe med dette, men hvor starter jeg? Har lest om blodtypedietten og ifølge den skal jeg ikke spise noe av det jeg spiser nå. Lavkarbo sverger jo mange til også.
I tillegg så tror jeg ikke at magen min er så veldig glad i melk. Den bråker og styrer og av og til ser det ut som jeg er 6 måneder på vei. Blodprøver viser at jeg ikke har intoleranse, men jeg har blitt fortalt av andre at prøven jeg tok nok ikke var god. Altså, det burde vært gjort mer. Melkeprotein kan jeg jo være intolerant mot uten at jeg vet.

For det første så bør jeg vel høyne antall måltider pr. dag. 1-2 er vel i minste laget. Men så er det hva disse måltidene skal fylles med?! Og hvor mye pr måltid.
Jeg blir så fristet når jeg går gjennom frukt og grønt i butikken, men så vet jeg liksom ikke hva jeg lage av alt. Altså, jeg kjøper bare det jeg vet jeg trenger, men kunne tenkt meg å kjøpe mer. Jeg er ikke så glad i kjøtt, det går mest i kylling og skinke.

Og så det er sagt, så prøver jeg å få trent 2-3 ganger i uka.

[Fersken]

Til kylling og skinke kan du ta akkurat de grønnsakene du har lyst på. Kutte de i store biter og steke de i en wok (eller stekepanne går også fint). Ha litt fullkornsris eller eggnudler til og eventuelt litt soyasaus eller olje med krydder i.

Knekkebrød eller grovt brød med litt smør og forskjellig pålegg med frukt/grønt til frokost og lunsj. Havregrøt med cottagecheese og syltetøy er også godt.

Omelett med skinke og hva du ønsker av grønnsaker er også proteinrikt og mettende.

Smoothie er nesten et måltid i seg selv.

Jeg tror ikke du trenger å tenke diett, men redusere bløte/myke melkeprodukter og hvitt mel. Sammalt og fullkornsprodukter er også bra.

[Mjau]

Her gårder mye i knekkebrød. Gjerne med en god skinke/spekeskinke eller eggerøre som lages i en fei. Det er typisk kveldsmat eller lunsj når jeg er hjemme.

En frukt om dag er lurt å få inn. Jeg syns druer og epler er veldig godt, og det har vi som regel i hus.

Til middag går det mye i kylling, fisk, eller rent kjøtt med grønnsaker til. Og da oftest brokkoli og gulrot sånn fast. Ja, kjedelig, men snuppa elsker brokkoli og gulrot.

En veldig god og veldig lett fiskemiddag er om du kjøper laksefileter uten skinn som er frosset separat. Enkelt å fryse de man ikke bruker. Kutte opp en purre i ringer, hive dem i en gryte. Ha på bittelitt vann, ikke mer enn at de så vidt dekker purren. Salt og pepper, kok opp, og legg filter oppå under lokk til de er dampet ferdig. Server med de grønnsakene du liker. Det kan være kokte poteter, brokkoli, gulrøtter, eller du kan strimle paprika og minimais og steke det lett i pannen sammen med cherrytomater. Godt med en rømmeklatt på siden til fisken syns jeg. Gjort på få minutter om du skipper poteten.

Om det blir rester kan du ta det på brødskiva/knekkebrødet eller blande det i en salat.

Jeg har mest tro på å spise variert og generelt sunt mer enn å følge en streng diett. Mulig det er litt fordi jeg er lat, og litt fordi jeg ikke klarer å holde en diett.

[-ea-]

Hva mener du med elendig kosthold da? Hvis det er virkelig elendig, som i at det går i burgere og pizza for det meste, så er det vel greit nok å vri det om til litt sunnere alternativer.

Jeg har kuttet ut melk bare på "magefølelsen". Merker det med én gang dersom jeg spiser noe som inneholder melk, f.eks. krem eller is eller grøt. Så da unngår jeg det bare, i stedet for å måtte løpe på do. Legen min sa dessuten at ikke alt vises på tester og prøver, så hun mente jeg bare skulle prøve meg frem selv. Så dermed forsvant vanen jeg hadde med å ha rømme på nesten alt. Hjalp mye, det.

En rask og enkel middag jeg ofte lager når jeg er aleine, er å steke et par laksefileter i ovnen. Enten ferske i alu-form, eller frosne som jeg legger i en form. Så sprer jeg litt frossengrønnsaker over og har i ovnen i ti minutter. Koker ris til. Kjapt og enkelt, og bedre enn mange andre raske alternativer.

[Señora]

Hva spiser du i løpet av en vanlig hverdag?

[Storm]

Jeg vil anbefale deg et Grete Roede-kurs. Der vil du lære mye om kosthold og hvor mye du kan spise.

[Tallulah]

Jeg har ikke tro på ulike dietter om man ikke har medisinske årsaker til å gå på dem. Jeg gikk ned 12 kg med følgende kosthold, og har beholdt vekta med samme kosthold:

Frokost: havregryn med biola naturell, fersk frukt eller bær eller rugbrødskive med kyllingpålegg.
Mellommåltid: frukt
Lunch: salat med egg, tunfisk eller kjøtt. Max 1 teskje vinaigtette
Mellommåltid: frukt
Mellommåltid: knekkebrød med makrell i tomat
Middag: 1/2 salat, litt mer enn 1/4 kjøtt eller fisk, litt mindre enn 1/4 pasta, ris eller potet

Jeg bruker ikke søtning i teen, godis kun i helgen (og i moderat mengde), vita i stedet for smør og kun grove produkter. Får i meg viktige fettsyrer gjennom fisk, avokado og olivenolje. For min del hjalp det veldig å spise flere måltider, jeg spiste også bare et par ganger om dagen.

Kostholdet mitt før var ikke veldig på tur, men det holdt ikke blodsukkeret mitt stabilt.

Enig med Storm, på meg virker det som Grete Roede baserer seg på vanlig, sunn mat.

[Puslingen]

Dersom kostholdet ditt er heilt elendig, henger eg meg på Storm sitt råd om å melda deg på Grete Roede. Det kan også vera lurt å kikka på Roede- klubben, for ein kan finna mykje god informasjon der. Det er gratis, eller ein betalar litt.

[LittLemen]

Jeg har som mål å spise grønnsaker til alle måltider. Prøver å få i meg minst 800 g grønnsaker om dagen - det metter godt og inneholder fiber og masse nyttige næringsstoffer. I tillegg prøver jeg å bruke mest mulig rene råvarer av kjøtt/fisk og holder meg unna sukker og raske karbohydrater. Dette er enkle regler å forholde seg til, og nesten umulig å ha et dårlig kosthold hvis man følger dem.

[Vianne Rocher]

Jeg er enig med Tallulah og tenker at rene dietter ikke er holdbart om man skal ha en varig kostendring, og heller ikke nødvendig om man ikke har en medisinsk årsak.
Mine tanke er at man må man ta utgangspunkt i ting som er overkommelig i hverdagen og finne den gyldne middelvei. Hvis det er slik at du mener du over hodet ikke kan noe om kosthold, mengder mat osv., synes jeg også et Roedekurs kan være en lur idé. Der får man innføring og idéer til et sunt, normalt kosthold som man slett ikke trenger å være superkokk for å få gjennomført.

[apan]

Enig med Tallulah med flere. Knekkebrød, grovt brød, grove kornprodukter, frukt og grønnsaker, rent kjøtt og fisk, begrense fete sauser og dressinger, begrense godteri. Hva spiser du nå siden du mener det er så ille?

[star]

Tusen takk for forslag.

Elendig kosthold i at jeg spiser lite. Jeg eier ikke matlyst og sliter med å få i meg mat rett og slett. Og så leser jeg litt her og litt der og så blir det enda verre å få i seg mat for alt er jo feil.
Favoritten er stekt ris med skinke, sopp, vårløk og chilli. Da lager jeg den selv så all verden med olje blir det ikke. Eller tortillalefse med philadelphia, ruccola og skinke. Polarbrød med nugatti når jeg må få i meg noe. Ellers blir det for mye godis.