Næringsinnhold i alternative matvarer

Hyacinth · 27-03-08, 20:17

Jeg lever på streng diett for tiden, og lurer på litt av hvert i forhold til maten jeg får i meg.

Jeg trodde jeg kunne en del om kosthold, og jeg kan nok mye også, men på diettmat er jeg ganske blank. Jeg spiser en del soyaprodukter i stedet for meieriprodukter, bl.a. soyabasert rømme, fløte, yoghurt og ost. Jeg drikker rismelk, fortrinnsvis den som er kalsiumberiket.
Jeg kan heller ikke spiser vanlige kornprodukter og inntar mye brød basert på maismel, potetmel, kikertmel, rismel etc. Pasta er byttet ut med maispasta. Ellers spiser jeg nokså normalt i forhold til kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker.

Jeg kan jo lese på ingredienslisten, men jeg er ikke ute etter informasjon i forhold til energi, fett, proteiner og karbohydrater. Jeg tenker mer på hvor sunn maten jeg nå spiser er i forhold til det jeg spiste før. Er det noen næringsstoffer det er vanskelig å få nok av, og er det noe som gjør det bra å leve på en slik diett? En kollega av meg lovrpiser disse soyaproduktene og sier at det er veldig sunt. Jeg ser jo at det er flere umettede fettsyrer i soyafløte enn i vanlig fløte, men hvis det er direkte sunt, hvorfor spiser ikke alle dette da?

Jeg går overhodet ikke på diett for vektens skyld, men jeg registrerer at det er en del tilsatt sukker i mange soyaprodukter. Det er nesten ikke til å unngå.

Men altså: Hvor sunt lever jeg egentlig? Jeg kan lite om soya, og er alt dette maismelet egentlig så sunt, da? Hva med rismelk, og ikke minst, hva med mangelen på hvete, havre, rug og bygg? Kan man fint leve uten dette på sikt?

27-03-08, 20:17	#1
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.938	Næringsinnhold i alternative matvarer Jeg lever på streng diett for tiden, og lurer på litt av hvert i forhold til maten jeg får i meg. Jeg trodde jeg kunne en del om kosthold, og jeg kan nok mye også, men på diettmat er jeg ganske blank. Jeg spiser en del soyaprodukter i stedet for meieriprodukter, bl.a. soyabasert rømme, fløte, yoghurt og ost. Jeg drikker rismelk, fortrinnsvis den som er kalsiumberiket. Jeg kan heller ikke spiser vanlige kornprodukter og inntar mye brød basert på maismel, potetmel, kikertmel, rismel etc. Pasta er byttet ut med maispasta. Ellers spiser jeg nokså normalt i forhold til kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker. Jeg kan jo lese på ingredienslisten, men jeg er ikke ute etter informasjon i forhold til energi, fett, proteiner og karbohydrater. Jeg tenker mer på hvor sunn maten jeg nå spiser er i forhold til det jeg spiste før. Er det noen næringsstoffer det er vanskelig å få nok av, og er det noe som gjør det bra å leve på en slik diett? En kollega av meg lovrpiser disse soyaproduktene og sier at det er veldig sunt. Jeg ser jo at det er flere umettede fettsyrer i soyafløte enn i vanlig fløte, men hvis det er direkte sunt, hvorfor spiser ikke alle dette da? Jeg går overhodet ikke på diett for vektens skyld, men jeg registrerer at det er en del tilsatt sukker i mange soyaprodukter. Det er nesten ikke til å unngå. Men altså: Hvor sunt lever jeg egentlig? Jeg kan lite om soya, og er alt dette maismelet egentlig så sunt, da? Hva med rismelk, og ikke minst, hva med mangelen på hvete, havre, rug og bygg? Kan man fint leve uten dette på sikt?