Tapas - kylling

LilleLeo · 03-09-09, 14:44

I helgen reiser vi på hyttetur med 4 andre par. Ene kvelden skal vi lage tapas og alle skal lage med seg 2 retter. Jeg tenkte å lage noe med kylling, gjerne noe litt spicy/smakfullt. Oppskrifter og idéer mottas med takk!

Nessie · 03-09-09, 14:51

Tapas - Pollo al ajillo Kylling med hvitløk

500 g kyllingfilet
Mel
Olivenolje
8 fedd hvitløk
2 ts tørr cherry
Salt
Pepper
Sitron

Skjær kyllingbrystet i munnstore stykker, tørk dem og vend dem i mel. Skrell hvitløkene og skjær dem i skiver. Brun kylling og hvitløl under omrøring i olivenolje. Hell sherryen over og la det surre i 10 minutter. Ta pannen av varmen, legg lokk på, og la det stå i 15 minutter. Varm det hurtigt igjen, krydre med salt og pepper.

Señora · 03-09-09, 14:52

Lag dadler surret i bacon som stekes. . Jeg fant ferske dadler i innvanderbutikken.

Ellers kan du lage en slags wok med grønnsaker og kylling, det fikk vi servert som tapas i Spania. Det var ikke noe ris eller lignende servert med dette.

Nessie · 03-09-09, 14:53

Kyllingspyd

kyllingbryst
1.5 dl olivenolje
3 ss malt spisskummin
2 ss malt koriander
1 ss paprika
1.5 ss kajenne
1 ts gurkemeie
1 ts oregano
1 ts salt
1/2 ts nykvernet pepper
2 ss hakket hvitløk
hakket bladpersille
1/2 dl sitronsaft
sitronbåter.

Ha olje og krydder i en liten panne på svak varme i ca 3 min. Ta av og avkjøl.
Kutt kylling i staver og ha de på spydene. Gni inn med krydderblanding og hakket hvitløk, sitron og bladpersille.
La ligge og marinere noen timer.
Grilles på utegrill eller i ovn.
Serveres med sitronbåter ved siden av.

Nessie · 03-09-09, 14:54

Marinerte kyllingspidd med sesamfrø

3 kyllingfileter
3 båter hvitløk, finhakket
3 sjalottløk, finhakket
1 ts korianderfrø
1 ts spisskummenfrø
saft av 1/2 sitron
1 rød chili, hakket
2 ss olivenolje
2 ss sesamfrø

Trespidd – la dem ligge i vann i 30 minutter

Del kyllingfiletene i tre på langs og ha dem i en bolle. Ha hvitløk, sjalottløk, koriander- og spisskummenfrø, sitronsaft, chili og olje i hurtigmikser til alt er blandet. Hell sausen over kyllingstrimlene og mariner i ca. 2 timer. Træ kyllingstrimlene på spidd, dryss på sesamfrø og stek eller grill dem i ca. 2 minutter på hver side. Server med avokadodressing eller basilikumsaus.

Eia · 03-09-09, 14:57

Opprinnelig lagt inn av Necesario, her.

Tapas - Pollo al ajillo Kylling med hvitløk

500 g kyllingfilet
Mel
Olivenolje
8 fedd hvitløk
2 ts tørr cherry
Salt
Pepper
Sitron

Skjær kyllingbrystet i munnstore stykker, tørk dem og vend dem i mel. Skrell hvitløkene og skjær dem i skiver. Brun kylling og hvitløl under omrøring i olivenolje. Hell sherryen over og la det surre i 10 minutter. Ta pannen av varmen, legg lokk på, og la det stå i 15 minutter. Varm det hurtigt igjen, krydre med salt og pepper.

Nam! Men jeg hadde kuttet ut melet, da.

Nessie · 03-09-09, 14:58

Ellers finnes det jo sånn spicy-kyllingklubber, ferdig, på Rema.. feks.

Benzo · 03-09-09, 15:23

Noe som er veldig enkelt?
En pose kyllingvinger, gjerne ferdig stekte
et glass sataysaus (eller bare peanutbutter)
Bland kyllingvinger og saus, inn i ovnen på 150 grader i ca 10 min. Hvis kyllingvingene er rå, følg anv. på posen.

LilleLeo · 03-09-09, 15:27

Kyllingvinger er jeg ikke noe særlig glad i, ikke klubber heller, så jeg satser på noe med kyllingfileter.

LilleLeo · 03-09-09, 21:59

Jeg tar gjerne i mot flere eksempler.

emma71 · 03-09-09, 22:12

Kyllingspyd med avocado dipp

3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon)
3 båter finhakket hvitløk
3 finhakket rødløk
1 ts korianderfrø/krydder
1 ts spisskummenfrø/krydder
saft av 1/2 sitron
1 rød chili, hakket
2 ss olivenolje
2 ss sesamfrø

Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill.

Avocadodip:
2 avocado
2 dl yoghurt naturell
1 dl lettrømme
1 båt revet hvitløk
saft av 1/2 sitron
salt og pepper

Mos avocado, bland inn yoghurt, rømme og hvitløk. Smak til med sitron, salt og pepper. Hvil noen timer/natta over i kjøleskap.

Jeg ser nå at det står 3 rødløk i oppskriften jeg har lagret, men jeg kan ikke huske at jeg brukte sååå mange løk, det holder sikkert med 1

LilleLeo · 03-09-09, 22:18

Nam, det hørtes godt ut!

LilleLeo · 04-09-09, 11:50

Jeg kunne tenkt meg å lage litt spicy kylling, er det noen som har oppskrift på cajun-kylling?

LilleLeo · 04-09-09, 14:13

Opprinnelig lagt inn av emma71, her.

Kyllingspyd med avocado dipp

3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon)
3 båter finhakket hvitløk
3 finhakket rødløk
1 ts korianderfrø/krydder
1 ts spisskummenfrø/krydder
saft av 1/2 sitron
1 rød chili, hakket
2 ss olivenolje
2 ss sesamfrø

Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill.

Avocadodip:
2 avocado
2 dl yoghurt naturell
1 dl lettrømme
1 båt revet hvitløk
saft av 1/2 sitron
salt og pepper

Mos avocado, bland inn yoghurt, rømme og hvitløk. Smak til med sitron, salt og pepper. Hvil noen timer/natta over i kjøleskap.

Jeg ser nå at det står 3 rødløk i oppskriften jeg har lagret, men jeg kan ikke huske at jeg brukte sååå mange løk, det holder sikkert med 1

Det ser ut til at vi går for dette og asparges i strandaskinke. :sikle:

Shamu · 04-09-09, 14:38

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Det ser ut til at vi går for dette og asparges i strandaskinke. :sikle:

Hvis de blir godt så bestiller jeg gjerne en sånn rett i oktober...

LilleLeo · 04-09-09, 17:08

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Hvis de blir godt så bestiller jeg gjerne en sånn rett i oktober...

Du skal få så mye god mat atte!

Shamu · 04-09-09, 17:58

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Du skal få så mye god mat atte!

turi · 04-09-09, 19:40

Skjær opp kyllingfileer (jeg liker de "svenske" best) i biter, tørk de med kjøkkenpapir, dypp de i CF, som det er blandet krydder i, dypp de så i Ritz-kjeks som er moset.

Legg de på stekepapir og stek de 5-7 minutter ca i ovnen på 200 grader.

Knallgodt med ovnstekte potetbåter med rigelig med krydder, og ettersom jeg spiser hummus til alt omdagen, serveres med en skål med hummus med god EVOO og tynt brød.

iben · 05-09-09, 18:42

Opprinnelig lagt inn av emma71, her.

Kyllingspyd med avocado dipp

3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon)
3 båter finhakket hvitløk
3 finhakket rødløk
1 ts korianderfrø/krydder
1 ts spisskummenfrø/krydder
saft av 1/2 sitron
1 rød chili, hakket
2 ss olivenolje
2 ss sesamfrø

Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill.

Prøver meg på denne nå! Men hvor lenge skal kyllingene være i ovnen sånn cirka?

Nessie · 05-09-09, 18:50

Når det er biter trengs det vel ikke alt for lang tid? 20 min?

03-09-09, 14:44	#1
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Tapas - kylling I helgen reiser vi på hyttetur med 4 andre par. Ene kvelden skal vi lage tapas og alle skal lage med seg 2 retter. Jeg tenkte å lage noe med kylling, gjerne noe litt spicy/smakfullt. Oppskrifter og idéer mottas med takk! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

03-09-09, 14:51	#2
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas - kylling Tapas - Pollo al ajillo Kylling med hvitløk 500 g kyllingfilet Mel Olivenolje 8 fedd hvitløk 2 ts tørr cherry Salt Pepper Sitron Skjær kyllingbrystet i munnstore stykker, tørk dem og vend dem i mel. Skrell hvitløkene og skjær dem i skiver. Brun kylling og hvitløl under omrøring i olivenolje. Hell sherryen over og la det surre i 10 minutter. Ta pannen av varmen, legg lokk på, og la det stå i 15 minutter. Varm det hurtigt igjen, krydre med salt og pepper. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

03-09-09, 14:52	#3
Señora Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.761	Sv: Tapas - kylling Lag dadler surret i bacon som stekes. . Jeg fant ferske dadler i innvanderbutikken. Ellers kan du lage en slags wok med grønnsaker og kylling, det fikk vi servert som tapas i Spania. Det var ikke noe ris eller lignende servert med dette.

03-09-09, 14:53	#4
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas - kylling Kyllingspyd kyllingbryst 1.5 dl olivenolje 3 ss malt spisskummin 2 ss malt koriander 1 ss paprika 1.5 ss kajenne 1 ts gurkemeie 1 ts oregano 1 ts salt 1/2 ts nykvernet pepper 2 ss hakket hvitløk hakket bladpersille 1/2 dl sitronsaft sitronbåter. Ha olje og krydder i en liten panne på svak varme i ca 3 min. Ta av og avkjøl. Kutt kylling i staver og ha de på spydene. Gni inn med krydderblanding og hakket hvitløk, sitron og bladpersille. La ligge og marinere noen timer. Grilles på utegrill eller i ovn. Serveres med sitronbåter ved siden av. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

03-09-09, 14:54	#5
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas - kylling Marinerte kyllingspidd med sesamfrø 3 kyllingfileter 3 båter hvitløk, finhakket 3 sjalottløk, finhakket 1 ts korianderfrø 1 ts spisskummenfrø saft av 1/2 sitron 1 rød chili, hakket 2 ss olivenolje 2 ss sesamfrø Trespidd – la dem ligge i vann i 30 minutter Del kyllingfiletene i tre på langs og ha dem i en bolle. Ha hvitløk, sjalottløk, koriander- og spisskummenfrø, sitronsaft, chili og olje i hurtigmikser til alt er blandet. Hell sausen over kyllingstrimlene og mariner i ca. 2 timer. Træ kyllingstrimlene på spidd, dryss på sesamfrø og stek eller grill dem i ca. 2 minutter på hver side. Server med avokadodressing eller basilikumsaus. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

03-09-09, 14:57	#6
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.064 Blogginnlegg: 125	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av Necesario, her. Tapas - Pollo al ajillo Kylling med hvitløk 500 g kyllingfilet Mel Olivenolje 8 fedd hvitløk 2 ts tørr cherry Salt Pepper Sitron Skjær kyllingbrystet i munnstore stykker, tørk dem og vend dem i mel. Skrell hvitløkene og skjær dem i skiver. Brun kylling og hvitløl under omrøring i olivenolje. Hell sherryen over og la det surre i 10 minutter. Ta pannen av varmen, legg lokk på, og la det stå i 15 minutter. Varm det hurtigt igjen, krydre med salt og pepper. Nam! Men jeg hadde kuttet ut melet, da. __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

03-09-09, 14:58	#7
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas - kylling Ellers finnes det jo sånn spicy-kyllingklubber, ferdig, på Rema.. feks. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

03-09-09, 15:23	#8
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.190	Sv: Tapas - kylling Noe som er veldig enkelt? En pose kyllingvinger, gjerne ferdig stekte et glass sataysaus (eller bare peanutbutter) Bland kyllingvinger og saus, inn i ovnen på 150 grader i ca 10 min. Hvis kyllingvingene er rå, følg anv. på posen.

03-09-09, 15:27	#9
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Kyllingvinger er jeg ikke noe særlig glad i, ikke klubber heller, så jeg satser på noe med kyllingfileter. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

03-09-09, 21:59	#10
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Jeg tar gjerne i mot flere eksempler. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

03-09-09, 22:12	#11
emma71 utfordrer ikke Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Follo Innlegg: 688	Sv: Tapas - kylling Kyllingspyd med avocado dipp 3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon) 3 båter finhakket hvitløk 3 finhakket rødløk 1 ts korianderfrø/krydder 1 ts spisskummenfrø/krydder saft av 1/2 sitron 1 rød chili, hakket 2 ss olivenolje 2 ss sesamfrø Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill. Avocadodip: 2 avocado 2 dl yoghurt naturell 1 dl lettrømme 1 båt revet hvitløk saft av 1/2 sitron salt og pepper Mos avocado, bland inn yoghurt, rømme og hvitløk. Smak til med sitron, salt og pepper. Hvil noen timer/natta over i kjøleskap. Jeg ser nå at det står 3 rødløk i oppskriften jeg har lagret, men jeg kan ikke huske at jeg brukte sååå mange løk, det holder sikkert med 1 __________________ Mamma til storebror, født jan 06 og lillesøster, født april 09.

03-09-09, 22:18	#12
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Nam, det hørtes godt ut! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-09-09, 11:50	#13
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Jeg kunne tenkt meg å lage litt spicy kylling, er det noen som har oppskrift på cajun-kylling? __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-09-09, 14:13	#14
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av emma71, her. Kyllingspyd med avocado dipp 3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon) 3 båter finhakket hvitløk 3 finhakket rødløk 1 ts korianderfrø/krydder 1 ts spisskummenfrø/krydder saft av 1/2 sitron 1 rød chili, hakket 2 ss olivenolje 2 ss sesamfrø Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill. Avocadodip: 2 avocado 2 dl yoghurt naturell 1 dl lettrømme 1 båt revet hvitløk saft av 1/2 sitron salt og pepper Mos avocado, bland inn yoghurt, rømme og hvitløk. Smak til med sitron, salt og pepper. Hvil noen timer/natta over i kjøleskap. Jeg ser nå at det står 3 rødløk i oppskriften jeg har lagret, men jeg kan ikke huske at jeg brukte sååå mange løk, det holder sikkert med 1 Det ser ut til at vi går for dette og asparges i strandaskinke. :sikle: __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-09-09, 14:38	#15
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her. Det ser ut til at vi går for dette og asparges i strandaskinke. :sikle: Hvis de blir godt så bestiller jeg gjerne en sånn rett i oktober... __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

04-09-09, 17:08	#16
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av Shamu, her. Hvis de blir godt så bestiller jeg gjerne en sånn rett i oktober... Du skal få så mye god mat atte! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-09-09, 17:58	#17
Shamu På opplading Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Flekkefjord Innlegg: 3.859	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her. Du skal få så mye god mat atte! __________________ Jente 95, Gutt 04, Jente 06 - Museskritt er også skritt. -

04-09-09, 19:40	#18
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Tapas - kylling Skjær opp kyllingfileer (jeg liker de "svenske" best) i biter, tørk de med kjøkkenpapir, dypp de i CF, som det er blandet krydder i, dypp de så i Ritz-kjeks som er moset. Legg de på stekepapir og stek de 5-7 minutter ca i ovnen på 200 grader. Knallgodt med ovnstekte potetbåter med rigelig med krydder, og ettersom jeg spiser hummus til alt omdagen, serveres med en skål med hummus med god EVOO og tynt brød. __________________ Jente -96, gutt -04

05-09-09, 18:42	#19
iben oppbevares tørt Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 2.136	Sv: Tapas - kylling Opprinnelig lagt inn av emma71, her. Kyllingspyd med avocado dipp 3 kyllingfileter (kan godt ta flere for større posjon) 3 båter finhakket hvitløk 3 finhakket rødløk 1 ts korianderfrø/krydder 1 ts spisskummenfrø/krydder saft av 1/2 sitron 1 rød chili, hakket 2 ss olivenolje 2 ss sesamfrø Del filetene i tre på langs. Hurtigmix ingrediensene (-sesamfrø) og mariner med kyllingen i to timer. Træ på spyd, dryss på sesamfrø og stek/grill. Prøver meg på denne nå! Men hvor lenge skal kyllingene være i ovnen sånn cirka?

05-09-09, 18:50	#20
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Tapas - kylling Når det er biter trengs det vel ikke alt for lang tid? 20 min? __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

Tapas - kylling

Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling

Sv: Tapas - kylling