Den store desserttråden

Heiko · 29-12-08, 19:15

Finnes denne tråden fra før?

Uansett det er snart nyttårsaften og tid for en deilig dessert eller to. Hva slags dessert bruker dere å ha? Oppskrifter er obligatorisk.

Sitron · 29-12-08, 19:16

Dessert tråden? Eller desserttråden?

Heiko · 29-12-08, 19:18

Fnis.

Angelique · 29-12-08, 19:19

I år tror jeg (dersom den holder seg) det blir min mors hjemmelagde karamellpudding.
Kan dessverre ikke bidra med oppskrift da det er min mor som har laget den.
Hvis ikke den holder seg blir det Tinetoffs fabelaktige sjokoladefondant og is.
Barna mine elsker sjokoladefondanten.

Tinetoffs oppskrift (fra en annen tråd her inne)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Jeg bruker muffinsformer ( i papir), store eller små
Kommer helt an på hva jeg får tak ev hva jeg har i skapet fra før.

Dragen · 31-12-09, 09:08

http://www.greteroede.no/oppskrifter...asj/1077320.o2

Guttemammis · 31-12-09, 09:12

Her blir det bringebærgelè med vaniljesaus, alt for barna hehe.
Synes fakttisk det er kjempegodt jeg også

Blåbær · 31-12-09, 09:23

Her blir det vaniljeis (ferdigkjøpt, men skikkelig med sorte prikker), varme bjørnebær (med litt melis) og krumkaker.

Enkelt og godt etter den store kalkun.

Claire · 31-12-09, 09:26

Her blir det Pavlova - vi har masse bær på fryseren. Jeg bakte marengsbunnen i går.

Fibi · 31-12-09, 09:28

Mad muff pie!

Knus to pakker oreokjeks. Rør sammen to pakker Philadelphia med 400 gram melis, og rør deretter inn nesten en hel pakke Piano vaniljekrem. Pisk krem av en liten kartong fløte, og bland inn i oste-/vaniljekremen. Legg lagvis i skål med kjekssmuler, begynn og avslutt med kjeks.

Nam nam NAM!

Kaktus · 31-12-09, 10:20

Vet ikke hva gjestene tar med til dessert, men jeg tenkte å bake Bruce Bogtrotters sjokoladekake utenom. Som litt ekstra kos på kvelden.

Bruce Bogtrotters sjokoladekake

225 g kokesjokolade (jeg brukte Freia's 70 % kakao)
175 g myknet smør (margarin)
225 g sukker
1 dl mel
6 eggeplommer og -hviter hver for seg

Glasur:
225 g god kokesjokolade
2 1/4 dl kremfløte

* Forvarm ovn 180 grader
* smør kakeform, kle med bakepapir (jeg brukte ikke bakepapir)
* smelt sjokoladen i en ildfast bolle i en kjele med kokende vann eller på lav styrke i mikrobølgeovn
* bland inn smøret til det smelter
* tilsett mel, sukker og lettpiskede eggeplommer
* pisk eggehviten stiv
* ha i halvparten av eggehviten - rør godt
* ha i resten av hviten, rør inn forsiktig
* hell i formen, stekes i ca 35 min (kanskje litt lengre) - det skal være en tynn skorpe øverst og klissete innvendig - skal ikke føles gjennomstekt men deigete
* avkjøles på rist - tas ut av kakeform og fjern evt bakepapir når den er kald
* smelt sjokolade og kremfløte i en ildfast bolle i kjele med kokende vann - rør til det er smeltet og blandet med fløten - avkjøles litt
* snu kaken opp ned og stryk på glasur

Obelix · 31-12-09, 10:37

I år kjører vi slappe metoden og det blir derfor Tine karamellpudding.

31-12-09, 10:40

Sånn vi fikk hos Dragen. Tubbykrem. Det var nüdelich!

Heiko · 31-12-09, 11:15

Den så frisk og fin ut Dragen.

Vi fikk en fantastisk bok om sjokolade i julegave. Jeg holder nå på å lage en "Svart Magisk Terte". Den bør bli god, for hjelpe meg det tar lang tid. En tertedeig som skal avkjøles, få romtempratur, avkjøles igjen, temepereres for så å fryses før den stekes er litt i over kant. Til gjengjeld skal det være 400 gr 70% sjokolade i den og da må det jo bli bra.

allium · 31-12-09, 11:30

Jeg fikk sjokoladefonduegryte til jul, så den må jo prøves.

31-12-09, 12:33

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Jeg fikk sjokoladefonduegryte til jul, så den må jo prøves.

Åh - det har jeg ikke smakt. Jeg kommer til å smake litt.

Kula · 31-12-09, 12:42

Her blir det karamellpudding. Jeg laget dobbel porsjon i går kveld.

12 egg
12 ss sukker
6 ts vaniljesukker
1,8 ltr. helmelk.

Alt røres, ikke piskes. Om det piskes blir det "piper" i puddingen.
Røren siles for å bli kvitt div. uhumskheter.

Sukker smeltes i formene på platene. Røren helles i form, og puttes nederst i ovnen på 175 grader. I vannbad.

Det er forøvrig lurt å ikke toppe formene før de settes i ovnen. Hell i resten av røren når de står i ovnen. Hell i vann i panna før du lukker ovnsdøren. (veldig lurt har jeg hørt. )¨

Puddigene er ferdige når det ikke henger noe igjen på skjeen.

Dragen · 02-01-10, 17:07

Opprinnelig lagt inn av Angelique, her.

I

Tinetoffs oppskrift (fra en annen tråd her inne)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Jeg bruker muffinsformer ( i papir), store eller små
Kommer helt an på hva jeg får tak ev hva jeg har i skapet fra før.

Denne er testet og fungerer utmerket med melkefritt smør og glutenfritt mel.

Bloppy · 03-01-10, 22:52

Opprinnelig lagt inn av Claire, her.

Her blir det Pavlova - vi har masse bær på fryseren. Jeg bakte marengsbunnen i går.

:sikle:

Ei venninde av meg lager også den der.. Nyydelig!
Jeg er ikke spesielt glad i kaker, men der der kan jeg spise masse av.

29-12-08, 19:15	#1
Heiko Helt konge Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 4.797 Blogginnlegg: 106	Den store desserttråden Finnes denne tråden fra før? Uansett det er snart nyttårsaften og tid for en deilig dessert eller to. Hva slags dessert bruker dere å ha? Oppskrifter er obligatorisk.

29-12-08, 19:16	#2
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Den store dessert tråden Dessert tråden? Eller desserttråden? __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

29-12-08, 19:18	#3
Heiko Helt konge Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 4.797 Blogginnlegg: 106	Sv: Den store dessert tråden Fnis.

29-12-08, 19:19	#4
Angelique ღ EaRtH ღ AnGeL ღ Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.805 Blogginnlegg: 297	Sv: Den store dessert tråden I år tror jeg (dersom den holder seg) det blir min mors hjemmelagde karamellpudding. Kan dessverre ikke bidra med oppskrift da det er min mor som har laget den. Hvis ikke den holder seg blir det Tinetoffs fabelaktige sjokoladefondant og is. Barna mine elsker sjokoladefondanten. Tinetoffs oppskrift (fra en annen tråd her inne) Til åtte personer: 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. Jeg bruker muffinsformer ( i papir), store eller små Kommer helt an på hva jeg får tak ev hva jeg har i skapet fra før. __________________ Angelique

31-12-09, 09:08	#5
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.642 Blogginnlegg: 812	Sv: Den store dessert tråden http://www.greteroede.no/oppskrifter...asj/1077320.o2 __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

31-12-09, 09:12	#6
Guttemammis Sjokoholiker & hjemmekjær Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 8.309	Sv: Den store dessert tråden Her blir det bringebærgelè med vaniljesaus, alt for barna hehe. Synes fakttisk det er kjempegodt jeg også

31-12-09, 09:23	#7
Blåbær Tankefull Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 5.944 Blogginnlegg: 59	Sv: Den store dessert tråden Her blir det vaniljeis (ferdigkjøpt, men skikkelig med sorte prikker), varme bjørnebær (med litt melis) og krumkaker. Enkelt og godt etter den store kalkun. __________________ Mor til: Sjarmtrollet 04 og Minitrollet 08.

31-12-09, 09:26	#8
Claire Sær og kresen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.587	Sv: Den store dessert tråden Her blir det Pavlova - vi har masse bær på fryseren. Jeg bakte marengsbunnen i går. __________________ You don't have to be black to sing the blues From what I gather all you got to be is blue (Joan Baez)

31-12-09, 09:28	#9
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Den store dessert tråden Mad muff pie! Knus to pakker oreokjeks. Rør sammen to pakker Philadelphia med 400 gram melis, og rør deretter inn nesten en hel pakke Piano vaniljekrem. Pisk krem av en liten kartong fløte, og bland inn i oste-/vaniljekremen. Legg lagvis i skål med kjekssmuler, begynn og avslutt med kjeks. Nam nam NAM! __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

31-12-09, 10:20	#10
Kaktus St(r)ikkeplante Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.624 Blogginnlegg: 120	Sv: Den store dessert tråden Vet ikke hva gjestene tar med til dessert, men jeg tenkte å bake Bruce Bogtrotters sjokoladekake utenom. Som litt ekstra kos på kvelden. Bruce Bogtrotters sjokoladekake 225 g kokesjokolade (jeg brukte Freia's 70 % kakao) 175 g myknet smør (margarin) 225 g sukker 1 dl mel 6 eggeplommer og -hviter hver for seg Glasur: 225 g god kokesjokolade 2 1/4 dl kremfløte * Forvarm ovn 180 grader * smør kakeform, kle med bakepapir (jeg brukte ikke bakepapir) * smelt sjokoladen i en ildfast bolle i en kjele med kokende vann eller på lav styrke i mikrobølgeovn * bland inn smøret til det smelter * tilsett mel, sukker og lettpiskede eggeplommer * pisk eggehviten stiv * ha i halvparten av eggehviten - rør godt * ha i resten av hviten, rør inn forsiktig * hell i formen, stekes i ca 35 min (kanskje litt lengre) - det skal være en tynn skorpe øverst og klissete innvendig - skal ikke føles gjennomstekt men deigete * avkjøles på rist - tas ut av kakeform og fjern evt bakepapir når den er kald * smelt sjokolade og kremfløte i en ildfast bolle i kjele med kokende vann - rør til det er smeltet og blandet med fløten - avkjøles litt * snu kaken opp ned og stryk på glasur __________________ I am a bad girl. Go to my room.

31-12-09, 10:37	#11
Obelix Ferdig! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 11.885	Sv: Den store dessert tråden I år kjører vi slappe metoden og det blir derfor Tine karamellpudding.

31-12-09, 10:40	#12
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Den store dessert tråden Sånn vi fikk hos Dragen. Tubbykrem. Det var nüdelich!

31-12-09, 11:15	#13
Heiko Helt konge Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 4.797 Blogginnlegg: 106	Sv: Den store dessert tråden Den så frisk og fin ut Dragen. Vi fikk en fantastisk bok om sjokolade i julegave. Jeg holder nå på å lage en "Svart Magisk Terte". Den bør bli god, for hjelpe meg det tar lang tid. En tertedeig som skal avkjøles, få romtempratur, avkjøles igjen, temepereres for så å fryses før den stekes er litt i over kant. Til gjengjeld skal det være 400 gr 70% sjokolade i den og da må det jo bli bra.

31-12-09, 11:30	#14
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.238	Sv: Den store dessert tråden Jeg fikk sjokoladefonduegryte til jul, så den må jo prøves. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

31-12-09, 12:33	#15
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Den store dessert tråden Opprinnelig lagt inn av allium, her. Jeg fikk sjokoladefonduegryte til jul, så den må jo prøves. Åh - det har jeg ikke smakt. Jeg kommer til å smake litt.

31-12-09, 12:42	#16
Kula Trallallaa Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Viken Innlegg: 3.271	Sv: Den store desserttråden Her blir det karamellpudding. Jeg laget dobbel porsjon i går kveld. 12 egg 12 ss sukker 6 ts vaniljesukker 1,8 ltr. helmelk. Alt røres, ikke piskes. Om det piskes blir det "piper" i puddingen. Røren siles for å bli kvitt div. uhumskheter. Sukker smeltes i formene på platene. Røren helles i form, og puttes nederst i ovnen på 175 grader. I vannbad. Det er forøvrig lurt å ikke toppe formene før de settes i ovnen. Hell i resten av røren når de står i ovnen. Hell i vann i panna før du lukker ovnsdøren. (veldig lurt har jeg hørt. )¨ Puddigene er ferdige når det ikke henger noe igjen på skjeen. __________________ Storebror -93 og Jonas -02

02-01-10, 17:07	#17
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.642 Blogginnlegg: 812	Sv: Den store dessert tråden Opprinnelig lagt inn av Angelique, her. I Tinetoffs oppskrift (fra en annen tråd her inne) Til åtte personer: 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. Jeg bruker muffinsformer ( i papir), store eller små Kommer helt an på hva jeg får tak ev hva jeg har i skapet fra før. Denne er testet og fungerer utmerket med melkefritt smør og glutenfritt mel. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

03-01-10, 22:52	#18
Bloppy Det kommer seg Medlem siden: Jan 2008 Hvor: På en gård Innlegg: 8.807	Sv: Den store dessert tråden Opprinnelig lagt inn av Claire, her. Her blir det Pavlova - vi har masse bær på fryseren. Jeg bakte marengsbunnen i går. :sikle: Ei venninde av meg lager også den der.. Nyydelig! Jeg er ikke spesielt glad i kaker, men der der kan jeg spise masse av. __________________ Snuppa 98 Poden 05

Den store desserttråden

Den store desserttråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store desserttråden

Sv: Den store dessert tråden

Sv: Den store dessert tråden