Oppskrifter med squash?

Stikka · 02-09-09, 19:19

Jeg har fått en kjempesquash og trenger noen gode oppskrifter. Enkle, raske og ting jeg kan fryse. Og noe som er godt til et tapasbord i helgen. Noen som har oppskrifter å dele?

isola · 02-09-09, 19:27

Hm, jeg bruker det når jeg woker grønnsaker og har det som tilbehør til fisk, og i "gryte med sopp & squash".

**Veronal** · 02-09-09, 19:27

Mims cæsarsalat.

Stikka · 02-09-09, 19:37

Takk for tips. Vi spiser ikke kjøtt så det må være vegetar- eller fiskeretter. Men som sagt det er en svær squash. 4,4 kg faktisk. Holdbarheten på squash er jo knappe uken så en voksen og to små barn har ikke sjans til å spise den opp på den tiden.

shute · 02-09-09, 19:50

Fylt squash er godt. Vi bruker vanligvis noe som inkluderer kyllingkjøttdeig, men det funker sikkert fint med bare ris, krydder, hvitløk, squashinnhold etc. (steike dette litt i ovn, fylle i squashen og ovnsbake, gjerne med ost over).

Litt tykke squashskiver stekt i panne med noen dråper teriyakisaus og heit chilisaus på hver skive er godis.

Og tynne squashskiver som smørsurres sammen med scampi for så å tilsettes chilisaus (gjerne Devil´s sauce-n til Gutta på Haugen) og yoghurt naturell er yummy.

Stikka · 02-09-09, 19:55

Fylt sqash hadde nok vært godt, men som sagt denne squashen er på 4,4 kg så den får jeg ikke inn i ovnen engang.

Scampisaken hørtes godt ut. Hadde mannen vært her kunne vi laget det, men tviler på ungene synes det er noen hit.

iben · 02-09-09, 20:02

Ratatouille er kjempegodt med masse squash. Godt til gratinert klippfisk eller lignende.

Stikka · 02-09-09, 20:30

Opprinnelig lagt inn av iben, her.

Ratatouille er kjempegodt med masse squash. Godt til gratinert klippfisk eller lignende.

Lurt. Kan jeg fryse det? Har du noen oppskrift på enkel og god ratatouille?

Ciela · 02-09-09, 20:56

Kan kuttes opp og freses og blandes inn i tomatsuppe eller pastasaus . http://dinmat.aftenposten.no/Finn-op...t-Squash-suppe

http://hellasforum.net/index.php?nam...ewlang=spanish
http://www.matogmer.no/Oppskriftene/Ratatouille.htm
Man kan fryse ratatouille .

iben · 02-09-09, 21:47

Jeg lager ratatouille slik:
Litt på slump
1-2 løk i biter, 1 squash, paprika og litt hvitløk varmes/ myknes i gryte med litt olje. Når dette er mykt, (ikke brunt eller brent) tar jeg oppi 2 bokser hermetiske tomater. Kok opp. Smak til med sukker, salt, pepper og basilikum. Kan fint lages dagen i forveien og bare varmes før servering. Da blir den enda bedre.

Tallulah · 02-09-09, 22:09

Jeg har disse stående i ovnene nå, bare med fersk tomat og litt ekstra fetaost. Du finner flere oppskrifter med squash her.

Annet tips; rasp opp squash og frys det nedi passe store poser, greit å bruke i pastasauser, baking og pannekaker.

eclipse · 03-09-09, 13:52

Disse squashplettene kan jeg anbefale. Kjempegode!

Squashpletter
300g squash, revet
1 løk, finhakket
3 ss hvetemel
1krm bakepulver
4ss revet kefalotyri eller parmesan
1 ss hakket frisk mynte
2ts hakket frisk bladpersille
1 krm revet muskatnøtt
25g brødrasp
1 egg, lett sammenpisket
Olje til frityrsteking

Legg squash og løk midt på et klede. Ta tak i hjørnene, og surr kledet stramt sammen for å presse ut mest mulig saft. Bland squash, løk, mel, bakepulver, ost, mynte, persille, muskatnøtt, brødrasp og egg i en stor bolle. Smak godt til med salt og nykvernet svart pepper. Bland med hendene til det blir en fast deig. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme. Ta 1 strøken ss deig om gangen, og form til små kaker. Stek plettene i 2-3 minutter, eller til de er jevnt brune over det hele. La dem renne godt av seg på kjøkkenpapir. Serveres varme med sitronbåter til.

Disse plettene er supergode servert sammen med enten tzatziki eller raita

Edit: Glemte å legge til at disse nok passer perfekt til tapasbord!

Stikka · 06-09-09, 20:13

Takk for tips alle sammen.

Det ble et par store ladninger med ratatouille, frøset ned i passende porsjoner. Resten rev jeg og frøs i passende porsjoner. 4.4 kg er mye squash altså!

Millis · 06-09-09, 21:26

Squashpletter skulle jeg til å foreslå også, det er knallgodt!
4,4 kg? Hva slags mutert greie har du fått tak på?! Veldig kjekt å ha i fryseren da

Stikka · 06-09-09, 23:05

Opprinnelig lagt inn av Millis, her.

Squashpletter skulle jeg til å foreslå også, det er knallgodt!
4,4 kg? Hva slags mutert greie har du fått tak på?! Veldig kjekt å ha i fryseren da

Glemte jo å ta bilde av den. Fikk den fra en i familien. Dyrket hjemme i en hage. Trodde ikke det fantes så store. Har bare sett de pyttesmå man kjøper i butikken.

Tallulah · 07-09-09, 09:11

Squash blir kjempestore når man lar de ligge og vokse. Jeg har en hjemme som er 25 cm i diameter og rundt 50 cm lang. De bør derimot plukkes når de er mindre, for da er de mindre trælete og fastere i kjøttet.

Stikka · 07-09-09, 10:27

Den her var veldig fast og ikke trælete i det hele tatt.

02-09-09, 19:19	#1
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Oppskrifter med squash? Jeg har fått en kjempesquash og trenger noen gode oppskrifter. Enkle, raske og ting jeg kan fryse. Og noe som er godt til et tapasbord i helgen. Noen som har oppskrifter å dele? __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

02-09-09, 19:27	#2
isola Kakemonster Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Viken Innlegg: 3.754 Blogginnlegg: 6	Sv: Oppskrifter med squash? Hm, jeg bruker det når jeg woker grønnsaker og har det som tilbehør til fisk, og i "gryte med sopp & squash". __________________ 2009 2013

02-09-09, 19:27	#3
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Oppskrifter med squash? Mims cæsarsalat. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

02-09-09, 19:37	#4
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Takk for tips. Vi spiser ikke kjøtt så det må være vegetar- eller fiskeretter. Men som sagt det er en svær squash. 4,4 kg faktisk. Holdbarheten på squash er jo knappe uken så en voksen og to små barn har ikke sjans til å spise den opp på den tiden. __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

02-09-09, 19:50	#5
shute prokrastinator Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 5.639	Sv: Oppskrifter med squash? Fylt squash er godt. Vi bruker vanligvis noe som inkluderer kyllingkjøttdeig, men det funker sikkert fint med bare ris, krydder, hvitløk, squashinnhold etc. (steike dette litt i ovn, fylle i squashen og ovnsbake, gjerne med ost over). Litt tykke squashskiver stekt i panne med noen dråper teriyakisaus og heit chilisaus på hver skive er godis. Og tynne squashskiver som smørsurres sammen med scampi for så å tilsettes chilisaus (gjerne Devil´s sauce-n til Gutta på Haugen) og yoghurt naturell er yummy.

02-09-09, 19:55	#6
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Fylt sqash hadde nok vært godt, men som sagt denne squashen er på 4,4 kg så den får jeg ikke inn i ovnen engang. Scampisaken hørtes godt ut. Hadde mannen vært her kunne vi laget det, men tviler på ungene synes det er noen hit. __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

02-09-09, 20:02	#7
iben oppbevares tørt Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 2.136	Sv: Oppskrifter med squash? Ratatouille er kjempegodt med masse squash. Godt til gratinert klippfisk eller lignende.

02-09-09, 20:30	#8
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Opprinnelig lagt inn av iben, her. Ratatouille er kjempegodt med masse squash. Godt til gratinert klippfisk eller lignende. Lurt. Kan jeg fryse det? Har du noen oppskrift på enkel og god ratatouille? __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

02-09-09, 20:56	#9
Ciela Erfaren Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 962	Sv: Oppskrifter med squash? Kan kuttes opp og freses og blandes inn i tomatsuppe eller pastasaus . http://dinmat.aftenposten.no/Finn-op...t-Squash-suppe http://hellasforum.net/index.php?nam...ewlang=spanish http://www.matogmer.no/Oppskriftene/Ratatouille.htm Man kan fryse ratatouille .

02-09-09, 21:47	#10
iben oppbevares tørt Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 2.136	Sv: Oppskrifter med squash? Jeg lager ratatouille slik: Litt på slump 1-2 løk i biter, 1 squash, paprika og litt hvitløk varmes/ myknes i gryte med litt olje. Når dette er mykt, (ikke brunt eller brent) tar jeg oppi 2 bokser hermetiske tomater. Kok opp. Smak til med sukker, salt, pepper og basilikum. Kan fint lages dagen i forveien og bare varmes før servering. Da blir den enda bedre.

02-09-09, 22:09	#11
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Oppskrifter med squash? Jeg har disse stående i ovnene nå, bare med fersk tomat og litt ekstra fetaost. Du finner flere oppskrifter med squash her. Annet tips; rasp opp squash og frys det nedi passe store poser, greit å bruke i pastasauser, baking og pannekaker. __________________

03-09-09, 13:52	#12
eclipse Nybegynner Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 9	Sv: Oppskrifter med squash? Disse squashplettene kan jeg anbefale. Kjempegode! Squashpletter 300g squash, revet 1 løk, finhakket 3 ss hvetemel 1krm bakepulver 4ss revet kefalotyri eller parmesan 1 ss hakket frisk mynte 2ts hakket frisk bladpersille 1 krm revet muskatnøtt 25g brødrasp 1 egg, lett sammenpisket Olje til frityrsteking Legg squash og løk midt på et klede. Ta tak i hjørnene, og surr kledet stramt sammen for å presse ut mest mulig saft. Bland squash, løk, mel, bakepulver, ost, mynte, persille, muskatnøtt, brødrasp og egg i en stor bolle. Smak godt til med salt og nykvernet svart pepper. Bland med hendene til det blir en fast deig. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme. Ta 1 strøken ss deig om gangen, og form til små kaker. Stek plettene i 2-3 minutter, eller til de er jevnt brune over det hele. La dem renne godt av seg på kjøkkenpapir. Serveres varme med sitronbåter til. Disse plettene er supergode servert sammen med enten tzatziki eller raita Edit: Glemte å legge til at disse nok passer perfekt til tapasbord!

06-09-09, 20:13	#13
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Takk for tips alle sammen. Det ble et par store ladninger med ratatouille, frøset ned i passende porsjoner. Resten rev jeg og frøs i passende porsjoner. 4.4 kg er mye squash altså! __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

06-09-09, 21:26	#14
Millis Multividunder Medlem siden: Dec 2007 Innlegg: 850	Sv: Oppskrifter med squash? Squashpletter skulle jeg til å foreslå også, det er knallgodt! 4,4 kg? Hva slags mutert greie har du fått tak på?! Veldig kjekt å ha i fryseren da __________________ Ruskesara -05 Lillebror kom 10.august -09 " I don't need therapy. It's not my fault there's a disaster every time I blink. I want to f***ing move on and leave it behind me"

06-09-09, 23:05	#15
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Opprinnelig lagt inn av Millis, her. Squashpletter skulle jeg til å foreslå også, det er knallgodt! 4,4 kg? Hva slags mutert greie har du fått tak på?! Veldig kjekt å ha i fryseren da Glemte jo å ta bilde av den. Fikk den fra en i familien. Dyrket hjemme i en hage. Trodde ikke det fantes så store. Har bare sett de pyttesmå man kjøper i butikken. __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

07-09-09, 09:11	#16
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.212 Blogginnlegg: 640	Sv: Oppskrifter med squash? Squash blir kjempestore når man lar de ligge og vokse. Jeg har en hjemme som er 25 cm i diameter og rundt 50 cm lang. De bør derimot plukkes når de er mindre, for da er de mindre trælete og fastere i kjøttet. __________________

07-09-09, 10:27	#17
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Oppskrifter med squash? Den her var veldig fast og ikke trælete i det hele tatt. __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

Oppskrifter med squash?

Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?

Sv: Oppskrifter med squash?