Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat

Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 28-09-09, 19:51   #1
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.029
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Lillegutt går på en ganske heftig diett, hvor matvarene er begrenset akkurat nå. Selvsagt skal de ha taco (med kjøtt, salsa, rømme, osv), pizza og risengrynsgrøt på SFO denne uka (han går glipp av pølsedagen - too bad - der hadde jeg slitt med alternativene )

Men uansett, jeg må finne et alternativ til disse matvarene og helst noe som ligner så han ikke blir sittendes mo mutters aleine med kjip mat liksom.

Dette er råvarene jeg kan bruke:
* alt av kjøtt og fisk, reker, kylling
* erter, champignon, blomkål, (overkoktgulrot men helst ikke- virker som han reagerer litt på det), løk, litt hvitløk, koriander, noen kryddersorter
* pekan-nøtter, kokosnøtt, honning, natron, olje
* mango, honningmelon, pære
* egg
ehm var det noe mer da tro?

Jeg tenkte på følgende, men tar MER ENN GJERNE i mot kreative tips:
* taco: lage små omeletter av egg, steke i fasong på lav varme i ovnen til de blir litt stive. Sånn som man gjør med marengser eller kjeks? Kanskje bedre med litt raspet nøtt i - stivere?
"Fyll" som han kan ta i selv:
-stekt kjøttdeig med spisskummen
-hakket løk
-raspet og mikrokokt blomkål m/hvitløk+olje+salt
-erter

- salsa laget på mango, koriander, løk og hvitløk, og salt. Har laget det før- det er ganske godt!
- "rømme" av ... eh, hm... kokosmelk og litt gelatin? "Nøttemelk" (vann silt gjennom nøttemel) og gelatin? Og...salt?

* pizza: bunn av raspet blomkål og egg
fyll av kjøttdeig, kylling, champignon og løk. "Strø" egg over så det binder det hele sammen. Blir jo litt avansert omelett egentlig men, jaja.

* grøt. Oioioi.
raspet blomkål (aka "blomkålris" i lavkarbo-verden) kokt i kokosnøttmelk?
Eller kanskje kokosnøttkjøtt kjørt i kverna i kokosnøttmelk?
Eller kanskje -"- med gelatin for å binde det sammen? Men da skjærer det seg vel hvis jeg varmer det
Eller ... kokosnøttmelk+grovhakkede pekannøtter aka noe mandelkjernepuddingaktig noe?



Hjeeeeelp!

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 19:54   #2
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.029
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Lillegutt er forøvrig altetende - litt lei av honningmelon, smoothie (av honningmelon og pære ) og helkokt egg.
Men ellers fullstendig altetende (gudskjelov)

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 21:27   #3
Tuneland
grand multipara
 
Tuneland sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 2.740
Tuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt liktTuneland er virkelig godt likt
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Jeg har dessverre ingen gode råd å gi deg, men jeg må si jeg beundrer deg - makan til supermamma! Dette hadde jeg nok ikke greid...

__________________
~Tuneland~
Mamma til fem flotte fyrer f 92, 02, 04, 05 og 08.
Tuneland er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 21:30   #4
annemede
Ser lyst på livet
 
annemede sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.955
Blogginnlegg: 240
annemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Spiser han noe glutenfritt?

annemede er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 21:34   #5
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 9.167
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Kan du finmale pekannøtter og kokos og lage en grøt av det, med vann og kokosmelk, og eventuelt ta oppi litt frukt for å få litt friskere smak.

Er det bare grønne erter du kan bruke, eller kan du også bruke kikerter? De lager jo en fin grøtkonsistens,

Finmalte erter, kan du også ha i en salsa, da dår du fin farge.

Rømme - kan du bruke kokosfløte?

Og grønn ertesuppe er kjempegodt med salt kjøtt i.

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 21:47   #6
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.029
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Spiser han noe glutenfritt?

Alt på lista er glutenfritt? Han spiser kun det, akkurat nå

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Kan du finmale pekannøtter og kokos og lage en grøt av det, med vann og kokosmelk, og eventuelt ta oppi litt frukt for å få litt friskere smak.

Er det bare grønne erter du kan bruke, eller kan du også bruke kikerter? De lager jo en fin grøtkonsistens,

:noterer: frukt for friskere smak. Kikerter er ikke innført enda (dessverre), kun grønne erter.

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Finmalte erter, kan du også ha i en salsa, da dår du fin farge.

Rømme - kan du bruke kokosfløte?

Og grønn ertesuppe er kjempegodt med salt kjøtt i.

Så lurt med erter i salsa, og med ertesuppe!
Hvor får jeg tak i kokosfløte forresten?

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 21:52   #7
Teofelia
Bedreviter
 
Teofelia sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.854
Blogginnlegg: 391
Teofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Kan du lage en pai i stedet for pizzaen? Det blir jo kanskje omtrent en omelett når du lager den uten paibunn, men hvis du kan lage den i quiche-form, så kan den kanskje illudere en minipizza?

Teofelia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 22:16   #8
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 9.167
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Kokosfløte får du på innvandrerforretninger i Oslo i alle fall. Du får det også i velassorterte matbutikker. Coconut cream står det gjerne på boksene.

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 22:23   #9
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 14.029
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

hm... får håpe det er uten tilsetningsstoffer da. Hvertfall inntil videre skal han ikke ha det - jeg brukte fersk kokosnøtt nå siden jeg var så heldig å få tak i en...

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 22:25   #10
isola
Kakemonster
 
isola sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Hvor: Viken
Innlegg: 3.754
Blogginnlegg: 6
isola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt liktisola er virkelig godt likt
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Men, glutenfritt, da kan han vel spise ris? Koke grøt på rismelk? Blir vel litt tynnere, men..

__________________
2009 2013
isola er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 22:36   #11
Teofelia
Bedreviter
 
Teofelia sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.854
Blogginnlegg: 391
Teofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme omTeofelia har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Opprinnelig lagt inn av isola, her.

Men, glutenfritt, da kan han vel spise ris? Koke grøt på rismelk? Blir vel litt tynnere, men..

Poenget er ikke at han er på glutenfri diett. Han er på akkurat den dietten som m^2 nevner i hovedinnlegget:

Sitat:

Dette er råvarene jeg kan bruke:
* alt av kjøtt og fisk, reker, kylling
* erter, champignon, blomkål, (overkoktgulrot men helst ikke- virker som han reagerer litt på det), løk, litt hvitløk, koriander, noen kryddersorter
* pekan-nøtter, kokosnøtt, honning, natron, olje
* mango, honningmelon, pære
* egg

Teofelia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-09-09, 23:18   #12
pulverheksa
blant fjord og fossevell
 
pulverheksa sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: pulverhuset
Innlegg: 1.271
Blogginnlegg: 40
pulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smartpulverheksa imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Jeg har så lyst til å foreslå ting med mel i, kikertemel, bokhvetemel, maismel; det hadde gjort ting litt lettere.
Det er ikke alltid jeg klarer å lage det samme til vesla (som er glutenfri) som alle andre får, men hun får noe som ligner, noe hun liker.
Hva med å lage noen kjøttboller i stedet for taco? Blande inn litt nøtter og honning så blir de søte og litt spesielle. Blander du inn løk og hvitløk så får du litt god smak. Serveres med blomkålbuketter og dyppes i en eller annen dressing, moste erter f.eks.?
I stedet for grøt ville jeg laget noe suppe på kokosmelk, litt søtlig, bruke koreander i kanskje?

Jeg er ikke kokk. Jeg har ikke testet disse ideene, jeg bare kaster de ut av den store fine kreative hatten min.
Håper dere finner løsningene på magetrøbbelet.

__________________
HARIBO MACHT KINDER FROH UND ERWACHSENE EBENSO
pulverheksa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-09-09, 12:56   #13
annemede
Ser lyst på livet
 
annemede sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.955
Blogginnlegg: 240
annemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Kloke hoder: trenger hjelp til alternativ til taco-måltid, pizza og grøt

Det jeg lurte på var om han kunne ha glutenfritt mel, men det må han vel vente litt med da.

annemede er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar


Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:53.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no