Min viltgryte

[Dixie Diner]

Inspirert av Guniss' deilige viltgryte vil jeg bare legge ut min egen som også bør prøves. Den er knallgod, og jeg har faktisk servert den flere juler på rad til stor begeistring for min vegetariske del av familien, da erstattet jeg bare kjøttet med vegetariske "biffstrimler" (mørke vegebiter, smaker nesten som biff). Nå bruker jeg for det meste kjøttdeig, men den er knallgod med feks. Finnbiff.

Finnbiff eller kjøttdeig (jeg bruker 750 gram kjøttdeig)
2 store løk i skiver
En stor mengde fersk sopp i skiver eller 1 stor boks hermetisk
1 ss tyttebærsyltetøy
1 boks seterrømme
1 pakke Snøfrisk, gjerne med sopp- eller einersmak
Melk og maizenna
Salt og grov pepper

Stek kjøttet og ha i en gryte. Stek sopp og løk i smør og ha dette i samme gryte som kjøttet. Hell over melk (3-4 dl) og la det koke opp. Kok ut stekepannen etter kjøttet og grønnsakene med en boks rømme (kan godt helle den rett i gryta også) og ha den i gryten. Tilsett tyttebær og snøfrisk og rør godt sammen. La alt putre i et kvarters tid. Jevne med Maizenna. Tilsett mer melk og Maizenna for mer saus.

Serveres med poteter, smørdampet rosenkål, rødbeter og tyttebærsyltetøy. Knallgodt!