Noen som har en god muffins-oppskrift å dele?

[Ivrig]

Nå har jeg prøvd å lage muffins flere ganger de siste ukene med forskjellige oppskrifter hver gang, og synes ingen av de blir gode.
Jeg vil gjerne lage noen muffins med blåbær og andre med sjokolade.

Noen som har en god oppskrift å dele?

[Benzo]

Mim sin er knallgod, jeg har hatt litt mer smør i mine.
1 porsjon:
(Nok til ca 10 store eller 20 små muffins)
50 g smør
2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
revet skall av halv sitron (kan sløyfes)
1 dl melk. Bland det tørre, ha i egg og melk, rør til glatt røre.

Du kan ha i sjokolade, frosne blåbær (jeg har dem rett i formene når jeg har tatt i røren), eplebiter osv.

stekes i 10 minutter på 225 C (små) eller 15 på 210 C

Muffins naturell.

Disse blir svingode om du legger i en smil i bunnen før du har i røra :smatt:
Den smelter og legger seg i bunnen.
Du kan jo bare ha i kakao om du vil ha sjokolademuffins, eller du kan finhakke sjokolade og ha i røra. Blåbær går sikkert også finfint.

2 egg
2 dl sukker
2 dl hvetemel
1 dl potetmel
2, 5 ts bakepulver
1 dl fløte
1 dl utblandet appelsinsaft
1 dl smeltet margarin/smør

Stekes på 225 grader i ca 10-15 minutter.

[Benzo]

Åååh, Smil....