Makaronigrateng

[Røverdatter]

Deler en oppskrift på en makaronigrateng jeg lagde på søndag da jeg plutselig ikke hadde noen middag i hus. Jeg måtte vri hjernen og finne på noe ut av det jeg fant i kjøleskapet. Heldigvis hadde vi masse grønnsaker. Gratengen ble så god at jeg kommer til å lage den igjen, og derfor deler jeg den med dere også.

Kokt makaroni
2 gulrøtter i bittesmå terninger
1 stang med stangselleri i bittesmå terninger
4-5 hakkede vårløk
1/2 blomkål i små buketter
1 hvitløksbåt

1 pk. løvtynn pepperskinke i strimler (Sikkert god med annen skinke, men jeg hadde bare pålegg)
3-4 skiver salami i strimler

saus:
Tykk hvit saus som basis.
2-4 ss smeltet smør
2-3 ss hvetemel
ca. 3/4 - 1 liter melk

Jeg lot sausen koke i ca. 5 min og tilsatte:
ca. 2 dl revet ost
2 ts. tomatpure
2 ts. chilisaus
1/2 ts. sennepspulver
salt, pepper, basilikum, tørket persille, chilipulver
Lot deretter sausen koke noen minutter til

Deretter ble at blandet godt sammen i en ildfast form. Strødde ost på og stekte i en halv time i stekeovnen. 225C