Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Tallulah · 03-05-13, 14:48

Jeg kjøpte sei i går for å lage fiskepinner (stor hit, for øvrig), men har omtrent 250 gram igjen. Hva skal jeg gjøre med den? Mye er skåret i mindre biter allerede.

Jeg er ikke allverdens glad i fisk selv, så gjerne noe med mye krydder.

Timar · 03-05-13, 14:54

Skulle til å foreslå fiskepinner

Hva med å lage en fiskesuppe?

vixen · 03-05-13, 15:00

Leste først selen og tenkte at det var litt ehh.. spesielt.

Hva med denne? http://bollefrua.wordpress.com/2012/...t-free-monday/

isola · 03-05-13, 15:08

Leste også selen..

Fiskegrateng?

Røverdatter · 03-05-13, 15:17

Lage fiskegrateng? Det skal nemlig jeg i dag. Lager en tykk, hvit saus med løk, gulrot, persillerot og kålrot i bittesmå biter, spinat, matfløte og et par eggeplommer, trekker fiskebitene litt i sausen og heller alt over kokt makaroni. Så vender jeg inn et par stivpiskede eggehviter og topper med strøkavring og parmesan. Har krydder etter innfallsmetoden underveis.

Einhyrningur · 03-05-13, 15:20

Pøblis · 03-05-13, 15:22

Jeg stemmer for fiskegrateng. Oppskriften til røverdatter høres god ut.

**Harriet Vane** · 03-05-13, 15:23

Mmmm, ja, fiskegrateng.
Eller lag en spicy tomatsaus og trekk seien oppi. Server med grov ris.

Addison · 03-05-13, 15:44

I form med hvitløk, purre/løk, hermetiske tomater, gulrot i strimler. Evt. andre grønnsaker du liker. Gjerne Dolmio ekstra krydret pastasaus, eller tilsett det du liker av krydder. Stek i ovn til fisken er ferdig, 10-15 min? Ekstra godt med litt reker og svarte oliven på toppen før servering.

amylin · 03-05-13, 15:49

Jeg pleier å steke og panere seien. Gjerne med chilisaus fra Stiansen.

Anikka · 03-05-13, 16:10

Fiskesuppe.

LilleT · 03-05-13, 19:47

Jeg fatter ikke at man kan ha sei i hus uten å lage Isets seigryte.

OlleVia · 04-05-13, 00:18

Nå fikk jeg lyst på hjemmelaget fiskegrateng.

Timar · 04-05-13, 15:01

Nå er jeg spent: Hva lagde du?

Tallulah · 04-05-13, 15:21

Jeg la den i frysern.

apan · 04-05-13, 15:50

Mannen lager kjempegode fiskekaker av slikt.

Tallulah · 04-05-13, 15:59

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Mannen lager kjempegode fiskekaker av slikt.

Har han en oppskrift du vil dele?

apan · 04-05-13, 17:32

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Har han en oppskrift du vil dele?

Jepp! Skal legge inn ikveld jeg.

Maverick · 04-05-13, 18:03

Ah, jeg var ikke den eneste som leste "selen", nei.

apan · 04-05-13, 20:32

Hjemmelagde fiskekaker med dilldressing (fra boka "Stiansen til hverdags og litt til fest...")

500 g seifilet (eller torsk, hyse, laks, uer)
1 ss salt
1 ts malt hvitt pepper
2 ts potetmel
2 egg
1 dl melk
2 dl fløte
100 g smør
1 løk
2 ss gressløk
1/2 dl solsikkeolje

Renskjær seifileten så den blir fri for ben og skinn. Del opp i små terninger, ha dem i food-processor (tror mannen bruker stavmikser). Viktig at fisken er kald, det bedrer bindeevnen til fiskekjøttet. Kjør med salt, pepper og potetmel til du får en fin farse. Ha i eggene og kjør dem inn. Spe med melk og fløte til smidig farse. Smak evt til med mer salt og pepper.
FInhakk løkken, fres den myk i smøret. Avkjøl løk og smør, tilsett finhakket gressløk. Når kaldt, vend det inn i fiskefarsen. Farsen kan se skilt ut, men fortvil ikke, dette går bra! Form kakene med spiseskje, klapp dem flate, ca 2 cm tykke. Stek dem i olje i tre minutter på hver side

Vi har ikke alltid hatt dilldressingen til, men den passer veldig godt:
3 dl rømme
1 bunt dill
1 ss sukker
1 ss hvitvinseddik
salt og pepper
Finhakk dill, bland inn i rømmen sammen med det andre.

Mannen har lagd litt ulike varianter av disse, og hele familien liker dem godt. Vi bruker sånne billige fiskeblokker fra fryseren på Rema. Fiskekakene er fine å fryse!

03-05-13, 14:48	#1
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.205 Blogginnlegg: 639	Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Jeg kjøpte sei i går for å lage fiskepinner (stor hit, for øvrig), men har omtrent 250 gram igjen. Hva skal jeg gjøre med den? Mye er skåret i mindre biter allerede. Jeg er ikke allverdens glad i fisk selv, så gjerne noe med mye krydder. __________________

03-05-13, 14:54	#2
Timar Klar Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.810 Blogginnlegg: 56	Sv: HVa skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Skulle til å foreslå fiskepinner Hva med å lage en fiskesuppe?

03-05-13, 15:00	#3
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.830 Blogginnlegg: 8	Sv: HVa skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Leste først selen og tenkte at det var litt ehh.. spesielt. Hva med denne? http://bollefrua.wordpress.com/2012/...t-free-monday/

03-05-13, 15:08	#4
isola Kakemonster Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Viken Innlegg: 3.753 Blogginnlegg: 6	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Leste også selen.. Fiskegrateng? __________________ 2009 2013

03-05-13, 15:17	#5
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.631 Blogginnlegg: 278	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Lage fiskegrateng? Det skal nemlig jeg i dag. Lager en tykk, hvit saus med løk, gulrot, persillerot og kålrot i bittesmå biter, spinat, matfløte og et par eggeplommer, trekker fiskebitene litt i sausen og heller alt over kokt makaroni. Så vender jeg inn et par stivpiskede eggehviter og topper med strøkavring og parmesan. Har krydder etter innfallsmetoden underveis. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

03-05-13, 15:20	#6
Einhyrningur Be happy! Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 10.076	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Wok? __________________ jepp, jeg mangler stor forbokstav

03-05-13, 15:22	#7
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.233 Blogginnlegg: 356	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Jeg stemmer for fiskegrateng. Oppskriften til røverdatter høres god ut. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

03-05-13, 15:23	#8
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Mmmm, ja, fiskegrateng. Eller lag en spicy tomatsaus og trekk seien oppi. Server med grov ris. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

03-05-13, 15:44	#9
Addison Champagne til alt Medlem siden: May 2012 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 4.414	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? I form med hvitløk, purre/løk, hermetiske tomater, gulrot i strimler. Evt. andre grønnsaker du liker. Gjerne Dolmio ekstra krydret pastasaus, eller tilsett det du liker av krydder. Stek i ovn til fisken er ferdig, 10-15 min? Ekstra godt med litt reker og svarte oliven på toppen før servering. __________________ 1997, 2001 & 2006

03-05-13, 15:49	#10
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.074 Blogginnlegg: 246	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Jeg pleier å steke og panere seien. Gjerne med chilisaus fra Stiansen.

03-05-13, 16:10	#11
Anikka Snøavhengig Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Blåsborttoppen Innlegg: 919	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Fiskesuppe. __________________ 2011 - 2013 Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø.

03-05-13, 19:47	#12
LilleT Rastløs dagdrømmer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.898 Blogginnlegg: 350	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Jeg fatter ikke at man kan ha sei i hus uten å lage Isets seigryte. __________________ LilleT

04-05-13, 00:18	#13
OlleVia Erfaren Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 891	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Nå fikk jeg lyst på hjemmelaget fiskegrateng.

04-05-13, 15:01	#14
Timar Klar Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.810 Blogginnlegg: 56	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Nå er jeg spent: Hva lagde du?

04-05-13, 15:21	#15
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.205 Blogginnlegg: 639	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Jeg la den i frysern. __________________

04-05-13, 15:50	#16
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.728 Blogginnlegg: 71	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Mannen lager kjempegode fiskekaker av slikt.

04-05-13, 15:59	#17
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.205 Blogginnlegg: 639	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Opprinnelig lagt inn av apan, her. Mannen lager kjempegode fiskekaker av slikt. Har han en oppskrift du vil dele? __________________

04-05-13, 17:32	#18
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.728 Blogginnlegg: 71	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Har han en oppskrift du vil dele? Jepp! Skal legge inn ikveld jeg.

04-05-13, 18:03	#19
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.815 Blogginnlegg: 1276	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Ah, jeg var ikke den eneste som leste "selen", nei.

04-05-13, 20:32	#20
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.728 Blogginnlegg: 71	Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet? Hjemmelagde fiskekaker med dilldressing (fra boka "Stiansen til hverdags og litt til fest...") 500 g seifilet (eller torsk, hyse, laks, uer) 1 ss salt 1 ts malt hvitt pepper 2 ts potetmel 2 egg 1 dl melk 2 dl fløte 100 g smør 1 løk 2 ss gressløk 1/2 dl solsikkeolje Renskjær seifileten så den blir fri for ben og skinn. Del opp i små terninger, ha dem i food-processor (tror mannen bruker stavmikser). Viktig at fisken er kald, det bedrer bindeevnen til fiskekjøttet. Kjør med salt, pepper og potetmel til du får en fin farse. Ha i eggene og kjør dem inn. Spe med melk og fløte til smidig farse. Smak evt til med mer salt og pepper. FInhakk løkken, fres den myk i smøret. Avkjøl løk og smør, tilsett finhakket gressløk. Når kaldt, vend det inn i fiskefarsen. Farsen kan se skilt ut, men fortvil ikke, dette går bra! Form kakene med spiseskje, klapp dem flate, ca 2 cm tykke. Stek dem i olje i tre minutter på hver side Vi har ikke alltid hatt dilldressingen til, men den passer veldig godt: 3 dl rømme 1 bunt dill 1 ss sukker 1 ss hvitvinseddik salt og pepper Finhakk dill, bland inn i rømmen sammen med det andre. Mannen har lagd litt ulike varianter av disse, og hele familien liker dem godt. Vi bruker sånne billige fiskeblokker fra fryseren på Rema. Fiskekakene er fine å fryse!

Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: HVa skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: HVa skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?

Sv: Hva skal jeg gjøre med seien jeg har i kjøleskapet?