Farlig med brød og mugg?

[DM]

1. Er det farlig med (litt) mugg?
2. Jeg vet man egentlig ikke skal spise resten av brødet dersom det er myglet, fordi muggtrådene går lengre inn i brødet enn man ser.
3. Jeg har et brød som luker antydning til begynnende mugg i enden, men ikke i andre enden, og vi kan ikke se noe mugg heller. Er det farlig dersom det skulle være noe? Kan jeg skjære opp brødet og fryse det?

Jah, det var det hele.

[Søster]

Jeg er litt på gyngende grunn her, men er det ikke sånn at det er forskjell på mugg, og at noe er ufarlig? Jeg har hvertfall lært hjemme at mugg på brød og ost er greit, men mugg på syltetøy og kjøtt er farlig.

[Olympia]

Opprinnelig lagt inn av søster, her.

Jeg er litt på gyngende grunn her, men er det ikke sånn at det er forskjell på mugg, og at noe er ufarlig? Jeg har hvertfall lært hjemme at mugg på brød og ost er greit, men mugg på syltetøy og kjøtt er farlig.

Dette har jeg hørt i hele min oppvekst også. Spesielt den på syltetøy var visst nok superskummel. Jeg aner ikke om det er sant, men ville ikke risikert noe. Med mindre det var et veldig spesielt brød som du virkelig ikke greide deg foruten.

[DM]

Det er bare så styr og ikke helt billig å bake glutenfritt brød, også kan jeg liksom ikke bare gå å kjøpe meg et nytt frem til vi orker å bake igjen. Men klart, jeg kan jo spise knekkebrød i mellomtiden. Jeg bare tenkte at siden det var så lite, så kunne jeg skjære vekk halve brødet fra den siden det luktet og spise den andre delen.

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Jeg bare tenkte at siden det var så lite, så kunne jeg skjære vekk halve brødet fra den siden det luktet og spise den andre delen.

Det hadde jeg gjort.
Eller, det har jeg gjort flere ganger, og ikke dødd av det ennå.

[Olympia]

Å, jeg skjønnte ikke at det var glutenfritt brød. Hvis det ikke lukter i andre enden, og det ikke engang er mugg på den muggete enden, så ville jeg nok spist halve brødet.

Trodde det var butikkbakt og så for meg en halvmuggen kneipp.

[DM]

Hehe, nei, en muggen kneip hadde nok gått i bosset.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Dette har jeg hørt i hele min oppvekst også. Spesielt den på syltetøy var visst nok superskummel. Jeg aner ikke om det er sant, men ville ikke risikert noe. Med mindre det var et veldig spesielt brød som du virkelig ikke greide deg foruten.

Syltetøymugg (og mugg i annen væske) er skummelt fordi muggtrådene er i hele væsken. Mugg på harde flater stikker ikke så dypt, og der holder det å skjære vekk noen centimeter nedenfor.

[Hasselnøtt]

Muggent brød kaster jeg rett i søpla.

[Misteri]

Vist det kun lukter litt på kanten og du ikke ser mugg, ja da hadde til og med jeg turt å spist.

[Pope]

Jeg har alltid bare skjært bort den delen som er muggen og så lenge det ikke smaker mugg av resten av brødet så har jeg spist det. Det samme gjelder for leverpostei og gulost.

Mugg på syltetøy har jeg ikke opplevd.

[Chanett]

Kan man ikke dele brødet i skiver og fryse, da, så slipper man mugg-greia.

[Honda]

Men hvorfor fryser du ikke brødene når du baker de?

dele de i 2 og fryse de, så tar du opp 1\2 når det er nesten fritt. Så blir det ikke øddelagt

[My]

Jeg så faktisk et barne/ungdomsprogram (det kan ha vært Newton ...?) hvor noen barn intervjuet en ernæringsekspert eller hva det var, ekspert i allefall, om akkurat dette. Barna syntes det var ekkelt at foreldrene eller besteforeldrene bare skar vekk det mugne fra gulosten og ba dem spise likevel. Eksperten forklarte i vei og konkluderte til slutt med at barna hadde rett. Man skal ikke spise noe som har vært muggent, selv ikke harde ting som gulost. Man vet aldri hvor langt inn sporene går og man skal kaste hele greia.

Beklager at jeg ikke kan gi noen sikrere kilder enn dette, det er hva jeg husker. Jeg husker imidlertid konklusjonen godt, for jeg holdt med barna og var glad for at eksperten faktisk sa imot min mormor.

[Filifjonka]

Hvis noe er muggent så kaster jeg hele greia.

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Berglijot, her.

Kan man ikke dele brødet i skiver og fryse, da, så slipper man mugg-greia.

Jo, det er liksom det som er meningen, men så vil jeg liksom ikke fryse nystekt brød for det er så mykt og ferskt og deilig og jeg rister alltid frosne skiver, også går dagene, for dagen etter er brødet like mykt og deilig og jeg vil vente litt, og dagen etterpå er jeg kansje sliten og sover for det meste og så plutselig er tiden gått og brødet skulle vært fryst for lenge siden.

[Chanett]

Du får tenke på hvor kjipt det er å skjære bort mugget når brødet er nybakt.

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

Beklager at jeg ikke kan gi noen sikrere kilder enn dette, det er hva jeg husker. Jeg husker imidlertid konklusjonen godt, for jeg holdt med barna og var glad for at eksperten faktisk sa imot min mormor.

Slik er jeg også, jeg husker konklusjonen, men ikke resten.

Jeg også har hørt det med at sporene går lengre inn enn man kan se og sånn.

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Berglijot, her.

Du får tenke på hvor kjipt det er å skjære bort mugget når brødet er nybakt.

Ja, jeg får gjøre det.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Lille*My, her.

Jeg så faktisk et barne/ungdomsprogram (det kan ha vært Newton ...?) hvor noen barn intervjuet en ernæringsekspert eller hva det var, ekspert i allefall, om akkurat dette. Barna syntes det var ekkelt at foreldrene eller besteforeldrene bare skar vekk det mugne fra gulosten og ba dem spise likevel. Eksperten forklarte i vei og konkluderte til slutt med at barna hadde rett. Man skal ikke spise noe som har vært muggent, selv ikke harde ting som gulost. Man vet aldri hvor langt inn sporene går og man skal kaste hele greia.

Beklager at jeg ikke kan gi noen sikrere kilder enn dette, det er hva jeg husker. Jeg husker imidlertid konklusjonen godt, for jeg holdt med barna og var glad for at eksperten faktisk sa imot min mormor.

Her står det litt om mugg og mat, og det bekrefter stort sett det jeg sa lenger opp. http://matportalen.no/Saker/1077525867.56

Men vil man være helt på den sikre siden så kan man selvsagt la være å spise noe av det i det hele tatt.