[Robyn]

Opprinnelig lagt inn av Libra, her.

"Oppskrift" fra svigermor. La steika ligge i melk i noen timer og ha i salt i melka. Deretter bruner du den i panne, koker ut krafta fra panna. Legg steika i gryte eller leirgryte sammen med stekeskyen og mitt melk. Stek eller "kok" til rett kjernetemperatur. Blir utrolig saftig og god og beholder viltsmaken.

Ligge i melk altså.
Min søster hadde spist fantastisk elgstek som var kokt i fløte, men hun hadde ikke fått det til når hun forsøkte selv. Mistenker hun kokte for lenge, for den hadde blitt tørr. (Og hun brukte ikke steketermometer.)