[Tallulah]

Jeg mener jeg bare har åpnet øynene dine, Hya. Melkekaffe smaker på ingen måte likt, altså. Det er for eksempel ikke alle kaffetyper som passer med melk. De syrlige fra Afrika, for eksempel. De får melka til å smake sur. Lyst brente bønner, slik mange av de moderne norske små Kaffebrenneriets driver med, de forsvinner i melka. De beste er de mørkbrente fra Sør-Amerika og India, syns jeg. De har en sterk og rund kaffesmak som passer bra med melk. Problemet med Espresso House er at de er en hurtigkaffekjede. De bruker ikke ferske bønner, men pods, og de har ikke baristaer som kan kaffe. Også hjelper det ikke på velviljen min at han som driver franchisen i Norge ikke er opptatt av kvalitet og innhold, men verdensherredømme. De har nok penger til å drive med tap i lang tid for å presse bort konkurrenter.