Havreskolding i boller
Da har vi satt deig til superenkelt brød, og til hvetedeig med havreskolding - begge med lite gjær for langtidsheving.
Havreskolding er havregryn overhelt med kokende vann, avkjøles og has i deigen, etter tips fra norgesmester i baking. Skal visstnok gjøre at bollene blir saftigere, fordi havregrynene holder fuktighet. Er det noen som har prøvd og har erfaring å dele?
Referansen er her: https://www.nrk.no/mat/norgesmestere...ler-1.14265684 |