[Mrs. S]

Jeg har bakt Berlinerkranser før, men hvorfor fortsette med det når kopien ser akkurat lik ut, er lettere å lage, og smaker like godt?
Oppskrift fra 7 x 7 slag (Tove Diesen)

Pepitakranser, ca 50 kaker

200 g hvetemel
190 g margarin eller smør
50 g sukker
1 eggeplomme
Pynt:
Eggehvite og perlesukker

Begynn med å skille egget. Rør litt i eggehviten og sett den til side.
Smuldre smøret i melet og bland med sukker og eggeplomme til en smidig deig. Dekk over deigen og sett den i kjøleskapet minst 1 time. Den kan også stå lenger, som til neste dag.
Trill ut lillefingertynne lengder og del de i 9 cm lange lengder, legg de sammen som Berlinerkranser og dypp først i eggehvite og så i perlesukker.
Stekes midt i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter. Pass på så de ikke blir brune, men lys gyldne.