[gajamor]

Min erfaring er at når jeg lager veldig store porsjoner, så blir kostnaden pr porsjon lav fordi det er så enkelt å pøse på med masse forskjellige grønnsaker i ei stor gryte, og det blir mindre svinn når man fryser ned i passelige porsjoner.

Akkurat nå har vi massevis av gumbo i fryseren. Den ble laget på en pose med frosne kyllinglår og noen pakker med pølser fra 40 %-disken, pluss grønnsaker, brunsaus og ris. Utrolig mettende, selv om det er mest ris. Oppskrift her, men jeg blander inn risen før jeg fryser den ned (og det blir vesentlig mer enn 8 porsjoner): https://gladkokken.no/oppskrifter/ca...-pa-sitt-beste

REKO-ringen og annen lokalmat er ofte dyrt, men man kan gjøre enkelte kupp hvis man har skikkelig fryser. Det er en bonde her i strøket som selger kasser med frosne høner, så å si til kostpris. Det kan også lønne seg å kjøpe hele slakt, hvis man klarer å utnytte alt. Det blir mye suppe, for å sirre sånn.