Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Samtidig var inntaket av melkesyrebakterier minst 10 ganger større enn i et moderne kosthold. Dette tyder på at steinaldermennesket hadde en gjennomgående god ernæringstilstand og en utmerket fordøyelse!

Interessant. I dag spiser vi antibiotika som tar knekken på de nyttige bakteriene i tarmen. Samtidig som vi får lite påfyll gjennom maten vi spiser. Mye av maten vi kjøper er død - pasteurisert, bestrålt, kokt og sterilisert. Redselen for sykdomsfremkallende bakterier er stor, det er forbudt å selge upasturisert melk i butikk. Før i tida var folk flinke til å få i seg nyttige bakterier gjennom maten, de syrnet meieriprodukter og bakte surdeigsbrød f.eks. Det er ikke så mange som driver med sånt lenger. Nå har et amerikansk selskap kommet opp med en slags mikrobølgebehandling som gjør at brød får 60 dagers holdbarhet. Fordi matsvinn er et stort problem i industrialiserte land. Og det ser jeg jo. Industrien er flink til å komme opp med løsninger. Men hva blir konsekvensen for folk? Stadig fler sliter med fordøylesen og dårlig næringsopptak. I vesten har vi et kjempeproblem som kalles irritabel tarm syndrom, det er økende i østen. Skal ikke si jeg vet hva årsaken er, det gjør ikke legene heller. Kan det ha å gjøre med at mye av maten vi spiser er død?