Koke and i kraft?
Jeg har ikke 1 kg andefett på lager (pussig nok  )
Det jeg derimot har er skikkelig kraft fra storfe. Men mye fett og masse collagen.
Kan lår og bryst av and kokes over lang tid i denne kraften og ble en form for andeconfit? Eller blir det helt feil?
__________________
F-I-R-E
Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|