[Skilpadda]

De hadde ikke Panang-miks på den butikken mannen handlet på, så jeg improviserte en saus som ble veldig god - jeg noterer så jeg husker det til siden. Jeg stekte masse kyllingstrimler og noen never cashewnøtter og en strimlet paprika jeg fant i masse varm olje, hadde i noen fedd hvitløk, et par skjeer peanøttsmør, en god del av en pose litt gammel "sprø løk" (sånn man har på varme pølser) som jeg fant i skapet, saften av en halv lime, en del karripulver og litegranne cayennepepper. Helte på en boks kokosmelk og lot det putre mens jeg kokte nudler og grønnsaker. Smakte til med noen teskjeer brunt sukker og noe soyasaus på slutten. Det ble veldig godt.