[Elin]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Hehe, det er på innvandrerbutikker jeg ender opp med karve. Senest idag sto en sinna tyrker og prøvde å prakke på meg nettopp karve. Han ble skikkelig sur da jeg sa jeg ikke skulle ha sånn som er i nøkkelosten, han snudde seg og gikk. Han i kassa var derimot enig med meg, og bekreftet at jeg hadde fått riktig variant.

Får man egentlig tak i spisscummin i vanlige butikker?

Karve og spisskummin er to forskjellige krydder ja, men de ligner veldig på hverandre i frø-form, og dett er vel forsåvidt ikke helt merkelig at folk stokker og blander disse krydderne litt, for karve er det samme som kummin, men spisskummin er altså noe helt annet.

Spisskummin og kryddernellik er den som brukes i nøkkelosten, men den KAN også krydres med karve. Så eksemplet ditt var kanskje litt forvirrende for han i innvandrer-butikken.
Dette lærte jeg nemlig på ostefabrikk i Nederland, der nøkkelosten opprinnelig kommer fra.