Sv: Pinnekjøtt - hva er best
Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.
Man må vanne ut, med mindre man koker og ikke damper. Personlig synes jeg mange vanner ut kjøttet for mye. Over natta er fint, men når det blir snakk om 36 timer med flere skifter av vann så blir det for tamt for min smak.
Det kommer an på kjøttet. Man må alltid spørre produsenten om hvor lenge det skal vannes ut. Det kan variere veldig. Men enig i at for mye og for lite ikke er godt. |