Sv: God oppskrift på krumkaker
Mamma bruker kardemomme og revet appelsinskall i sine. Oppskriften er gammel, fra 50-tallet. Veldig gode, synes jeg da, men så er jeg vokst opp med at det er slik de skal være også.
200 g farin
3 egg -> pisk eggedosis med sukkeret
200 g smør -> smeltes, haes i
200 g potetmel
200 g hvetemel
1 dl fløte
1 dl vann til å begynne med
Kardemomme
Revet appelsinskall
Pisk eggedosis, tilsett smeltet smør. Bland mel og potetmel, tilsett. Ha tilslutt i vann og fløte. Smak til med kardemomme og revet appelsinskall. Erfaringsmessig må man tilsette mer vann etterhvert som røra "sveller". Ganske mye vann, dersom man ønsker tynne krumkaker.
__________________
2011 - 2013
Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø.
|