Dette er en salat, så den er *sunn*. Kan man jo innbille seg hvertfall
Spinatsalat:
Du trenger:
En passelig mengde spinat - spinat "krymper", så det skal mer til enn man tror. En 4-5 never for en stor salat kanskje? Vaskes godt - spinat har fort for å "knase".
1 glass mangochutney - mild
en ørliten dæsj sukker
1 pakke bacon
balsamicoeddik
vanlig olje
pinjenøtter eller andre gode "matnøtter"
Bland dressing av en passelig mengde mangochutney (hvis glasset er relativt lite, ta nesten hele, hvis det er sånn stort, høyt glass, ta halvparten til 2/3 av glasset.). Det er bare fint om det er klumper, og olje i en passelig mengde, en 2-3 ss, og "litt" balsamicoeddik ca. 1-2 ss. Dressingen smaker litt sur-søtt og egentlig ganske sterkt.
Sprøstek baconen.
Ha spinat i en stor serveringsbolle, hell over all dressingen og bland godt. Strø over sprøstekt bacon i småbiter, og pinjenøtter. Server!
Namnamnam. |