Sv: Har du en vidunderlig oppskrift på rødkål?
Seint, men heg lager en slags chutney.
1-2 rødløk i skiver
1 hode rødkål finsnittet
3 dl finhakket tørket frukt (brukte korinter, dadler og fiken sist)
2 syrlige epler i biter
Smør
Ca 3 dl Kyllingkraft/buljong eller sjy
Stjerneanis
Kanelstang
Salt
Brunt sukker
Eddik 7%
Balsamico
Mykstek løk og kål i smør. Ha i epler, kraft/buljong, tørket fruktkrydder, epler, sukker og eddik. Ha i eddik helt til det er så syrlig som det skal være, smak masse. Ha i salt og sukker, la koke og juster hele tiden mellom søtt, surt og salt.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Sist redigert av Harriet Vane : 25-12-17 kl 16:23.
|