Sv: Kjøttfri mandag - oppskrifter og inspirasjon
Vegetarlasagne: Hakk opp løk, hvitløk og det du måtte ha av litt slitne grønnsaker i kjøleskapet. Blomkål, brokkoli, sukkererter, gulrot, andre rotgrønnsaker funker fint. Surr i olje, ha på 1 eller 2 bokser knuste tomater og la det koke litt. Krydre med salt, pepper og oregano. Sausen legges lagvis med pastaplater og hvit bechamelsaus, stekes etter anvisning på pastaplatene. Server med salat. Rester er fine å fryse i porsjonstørrelser, kan bli mange middager av en stor form.
|