Sv: De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene
Opprinnelig lagt inn av Charlie, her.
Klissete karameller har kokt for kort tid. Dråpetesten gir en indikasjon, eller at massen runder 120 grader på et steketermometer.
Jeg kokte dem noen få minutter lengre enn det som stod i oppskriften. Det var det som var så tiltalende med denne oppskriften, at de kun skulle kokes i noen få minutter og at man slapp å styre med dråpetest.
|