Sv: Tapas som kan lages i forveien
Thaisalat
Dressing:
1/2 raudlauk (medium str) finhakka
2 fedd kvitlauk, finhakka
1 ss raspa ingefær
1/2 - 1 chili, finhakka
8 ss finhakka koriander
Safta frå 2 lime
4 ss fiskesaus
1 ts sesamolje (kan droppast)
2 ss soyasaus
4 ss sukker
Bland alt saman og smak til. Eg har berre ca- mål i denne oppskrifta, så mykje mogleg det må justerast litt.
---
I salaten passar det med til dømes
Reddikar
Sukkererter
Avokado
Mango
Vårløk
Korianderblad
Reker
Risnudlar
Usalta peanøtter
Sukkerertene blir gode hvis dei får 30 sek i kokande vatn, så rask nedkjøling.
La rekene ligge litt i dressingen ein times tid før du blandar salaten. Det same gjeld nudlane. Dei kokar ein som det står på pakken, kjøler raskt ned og lar renne av og la dei så stå ei stund med litt dressing blanda i.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
|