[Filifjonka]

Jeg har bakt en haug av disse hver jul siden oppskriften sto på trykk i Aftenposten for sikkert over 20 år siden. Jeg har aldri opplevd at deigen har blitt for tørr, og har aldri hatt i mer egg eller smør. Tar 216 gram smør og ikke 200 som den norske oppskriften er forenklet til. Men gang vi skulle ha felles baking hos en venninne hadde hun lagd denne deigen klar på forhånd. Og da var den altfor tørr og smuldrete, det ble ikke bra selv om vi prøvde å redde den med ekstra egg og smør. Jeg vet ikke om det var det som gjorde forskjellen, men hun hadde brukt Melange og ikke meierismør. Men jeg tror det må ha vært for mye mel også.

Melmengden (også på havremelet) er oppgitt i desiliter og ikke gram, så der er det rom for litt feil.