Sv: "Nytt" tilbehør til ribbe
Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.
Eh sorry, det var jo ikke akkurat kaldt tilbehør. 
Men godt, etter beskrivelsen... 
Eh, jeg får satse på eple og svisker stekt med litt ribbesjy. Der går an å gjøre mye oppvarming/bruning mens ribba hviler, så lenge det ikke skal steke, bare bli litt gyldent.
Fibis mix høres godt ut som en egen rett, men litt for mektig ved siden av ribbe.
Tror jeg skal lage chutney, sånn eple eller pærechutney. Men det er så mange oppskrifter.
Denne fra Ultra er enkel og uten mange ingredienser. Siden jeg skal jobbe i morgen, kan jeg ikke sende gubben ut for å handle "sære" ingredienser som chili eller hel ingefær. Jeg synes jeg ser han!!
Pærechutney
- 4 pærer
- 1dlrosiner
- 4sscognac
- 2sssukker
- 2sshonning
- 4sslimesaft
Bløtlegg rosinene i cognac (helst over natten).
Skrell pærene og del dem på langs i fire biter. Brun dem i en kjele med litt smør.
Ha så i rosinene. Tilsett sukker, honning og limesaft og la putre til ønsket tykkelse. Fyll chutneyen på varme, rene glass. Legg på lokk og oppbevar chutneyen kjølig |