Sv: "Grønnsakskamuflasje"
Deilig gulrotsuppe som moses med stavmikser/blender
4 ss olivenolje
6 store gulrøtter kuttes opp i biter
1 potet i biter
1 liten hakket løk
3 knuste hvitløksfedd
2 cm (eller litt mer) ingefær (hakket)
8 dl hønsekraft av terning (8 dl vann + halvannen terning)
salt (ikke nødvendig med mye)
pepper
Grønnsaker kuttes opp og surres i en gryte. Kraft tilsettes og grønnsakene kokes i ca 30 minutter.
Suppen moses i stavmikser eller blender og serveres. |