Sv: Hva kan må lage av sure epler?
Salt eplemos eller en slags eplechutney
3-5 epler, skrelt og i biter
0,5 dl vann eller mer
1- 3 ss sukker avhengig av hvor sure eplene er
salt
pepper
Evt. rosmarin
Evt bittelitt eddik (avhengig av hvor søte eplene er)
Alt has i en kjele, småkok i 15 minutt. Justér med mer vann, sukker eller eddik etter smak og konsistens.
Avkjøles og has på rene, kokte glass eller fryses. Kjempegodt på svinestek, pulled pork eller kyllingfilet.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|