Sv: Helstekt kalkun?
Vi har kalkun på julaften og den er alltid saftig. De siste årene har vi langtidsstekt den, men det er ikke avgjørende. Vi bruker alltid stekepose.
Stuffer den med blanding av kjøttdeig og medisterdeig og små biter av epler og svisker. Pass på å ikke stuff den helt tett, men at luft har ferdsel gjennom. Pensler med rikelig smeltet meierismør med salt og pepper. Lager brun saus av kraften.
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
|