[Fløyel]

Akkurat ferdig med første kjælerunde med kalkunen. .
Massert den inn med smør under skinnet, pakket den godt inn med appelsinskive og dyttet hele fuglen full av oppkuttet appelsin, for så igjen pakket den inn i håndklær dynket i whiskey. Far i huset stod med store øyne og så whiskyen sin ble borte. Nå står den i kjøleskapet til i morgen. Spennende og se hva den smaker. Jeg skal krydre den litt i morgen, smøre den med smeltet smør og appelsinsaft før den blir dyttet i ovnen og langtidsstekt. Vi er muligens 12 til bords og har en 6,5 kg stor fugl. Ungene mine spiser mest mandelpotet og saus.