[Tjorven]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Jeg lurer på det samme. Mannen vil souvide (stavet riktig?)og den skal ligge 30 timer.

Sous vide-vannet er rundt 60 grader, men det er kanskje selve den elektriske motoren du er redd for? Jeg har jo plenty av elektrisk utstyr som står på hele døgnet uten at jeg bekymrer meg (fryser, kjøleskap, varmekabler, elektrisk varmeovn osv. )