Sv: Å fryse mat to ganger
Opprinnelig lagt inn av Sybil, her.
Jeg er usikker på hvorfor.
Det er jo fordi jo lenger og oftere maten holder en temperatur som er optimal for bakterievekst (som regel rundt 30 grader), jo flere bakterier formerer seg! Hvis man driver og varmer opp og kjøler ned ustanselig, vil man etterhvert få en bakteriekoloni som ikke ligner grisen. Man bør derfor også alltid kjøle ned mat så raskt man klarer. |