[Nextlife]

Om jeg får synse litt, så syns jeg det er litt lite grønnsaker.
Jeg synes generelt denne type serveringer ofte blir blir for mye kjøtt/fisk og for lite og variert grønt som kan balansere ut litt friskhet og letthet i magen om du forstår.
Jeg liker å fylle på slik servering med
* Grillet Pak Choi, lett ringlet med en vinaigrette e.l
*Grillet asparges eller broccolini
*Rå grønnsaker som jeg marineres i olje og syre over natta
*En enkel tomat/rødløksalat
*Små shotglass med enten kald agurksuppe, gazpacho e.l
*Ovnsbakte grønnsaker, bruker mye kun gulrot som bakes med olje og lime, og ha i hakket koriander ved servering
*Små salatblader med avocadokrem
*Bakte beter ringlet med honningdressing (varm opp honning, tynn den med litt van og lime, ha i knuste valnøtter og ringle over
*Ovnsbakte tomater (halvtørkede) med gode urter og krydderier på

Det var det jeg kom på i farta.