Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!
Jeg liker feks:
- grønn salat, gjerne baby leaf-mix
- cantaloupe- eller honningmelon, evt jordbær
- avokado
- sukkererter (kjapt innom kokende vann og hurtig avkjølt)
- gode småtomater
Salaten anrettes på stort fat, grønt under og resten oppå.
Topp med kylling stekt i små terninger. Bruker kun salt og nykvernet pepper på dem. Eventuelt sprøsteker jeg litt bacon først og lar kyllingen steke og smaksettes av baconfettet. Det er også godt med nystekte krutonger synes jeg, samt noen flak parmesanost.
Lager gjerne vinaigrette til, eller parmesankrem. Anbefaler sistnevnte. Jeg bruker kesam/rømme/creme fraiche og blander i nykvernet pepper, ørlite hvitløk og rause mengder finraspa parmesan.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
|