Sv: krem med gelatin?
Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.
Hvis du lager ganache, altså smelter sjokolade i fløten og lar det avkjøle får du pisker den, så blir den veldig stiv og lett å sprøyte roser av.  Eller mente du at du skulle ha helt hvit krem? Kanskje hvit sjokolade funker da?
Kremen trenger ikke være hvit, nei. Ganacha... aldri hørt om. googler...
|