Sv: Luftig ostekrem til gulrotkake
Opprinnelig lagt inn av Strå, her.
Jeg setter bollen i lunkent vannbad, har smøret oppi bollen og ikke i vannet og pisker smøret først (ikke osten som jeg påsto i et tidligere innlegg). Dersom resten (ost, sukker og ev. sitron og litt vanilje) er romtemperert trenger jeg ikke vannbad etter det. Jeg tilsetter osten i fire-seks omganger, en fjerdedel eller mindre hver gang. Og jeg bruker ikke spiralvisp, jeg bruker en god sleiv.
Det første innlegget mitt kan vist slettes, det er bare rør.
Takkar!
__________________
Bergensis
|