[VisiliA]

Hva med temperaturer og steketider? Har opplevd at f.eks fløtegratinerte poteter ble noe mørkere (les:svartere) enn tidligere og ribbesvoren ble sprø lenge før ribba var ferdigstekt. Skal man redusere temp. når man bruker varmluft? Hva med gjærbakst? Blir bollene tørre ved steking i varmluft?

Sikkert veldig dumme spørsmål dette, men vil gjerne slippe "å finne opp kruttet" selv, regner med at dere der ute har erfaringer å dele....